薬用キノコの市場規模、2029年に643憶2000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「薬用キノコの世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を6月24日より開始いたしました。

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薬用キノコは、免疫力を強化し、炎症を軽減し、感染症と戦い、抗がん作用を示すバイオアクティブ化合物を含むことで知られる多様なキノコ類です。その主な目的は、治療効果を通じて健康とウェルネスを促進することです。

主な種類の薬用キノコには、シイタケ、レイシ、マイタケ、チャガ、コルディセプス、ターキーテイルなどがあります。シイタケ（Lentinula edodes）は東アジア原産の食用キノコで、これらの有益な種の一つです。これらのキノコは新鮮な状態、乾燥した状態、その他の形態で利用可能で、抗酸化剤、免疫強化剤、抗がん剤、スキンケア製品など、多様な用途に活用されています。流通チャネルは、スーパーマーケットやハイパーマーケットからコンビニエンスストアやECプラットフォームまで多岐にわたります。

薬用キノコの市場規模は近年急速に拡大しています。2024年の378憶8000万米ドルからCAGR11.4%で成長し、2025年には422憶1000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、薬用キノコの潜在的な健康効果への認識の高まり、機能性食品への需要の増加、スポーツ栄養の成長、機能性食品への需要の増加、および薬用キノコの活用率の向上に起因しています。

薬用キノコの市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2029年にはCAGR11.1%で643憶2000万米ドルに達すると見込まれています。予測される成長は、ベジタリアン人口の増加、ベジタリアン食品の採用拡大、予防医療とウェルネス志向のライフスタイルへの移行、薬用キノコの健康促進効果、キノコベースの製品への需要増加に起因します。予測される主要なトレンドには、代替医療と自然療法への関心の高まり、自然でホリスティックな健康アプローチへの移行、研究開発活動の拡大、製品多様性とアクセス性の向上、栽培と加工技術の進歩が含まれます。

薬用キノコ市場は、ベジタリアン人口の増加により成長が見込まれています。この人口構造の変化は、倫理的、環境的、健康関連、情報、文化的要因に後押しされており、ベジタリアン主義が有益なライフスタイル選択として認識され、受け入れられる傾向が強まっています。薬用キノコは、重要な栄養サポート、健康効果、料理の多様性を提供し、バランスの取れたベジタリアン食生活とライフスタイルに不可欠な存在となっています。
例えば、2023年にベジタリアン協会が報告したデータによると、ヨーロッパのベジタリアン人口は260万人で、人口の3.2％を占め、2020年から増加しています。この傾向は、薬用キノコ市場の拡大を後押しする重要な要因となっています。


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