活水産物の市場規模、2034年に1188億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「活水産物市場の市場機会、成長促進要因、産業動向分析と2025年～2034年予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を6月26日より開始いたしました。

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活水産物の市場規模は、2024年の636億米ドルからCAGR6.5％で成長し、2034年までに1188億米ドルに達すると推定されています。この成長は、健康で持続可能な食料選択への消費者の傾向の高まりと、食品サービス業界と小売業界における生鮮魚介類の需要拡大に後押しされています。市場は、消費者が、新鮮さだけでなく責任をもって調達されたシーフードを好む傾向が強まる中で、着実な成長を遂げています。生鮮シーフードを直接調理やレストランでの消費のために選ぶ体験は、伝統的な小売形態と現代的な小売形態の両方で注目されています。プレミアムなダイニング体験と、本物志向で追跡可能な食品オプションへの需要が高まっています。特に、高タンパク質・低脂肪の栄養を重視する健康志向の消費者層が需要を牽引しています。環境意識の高まりに伴い、持続可能性と倫理的な漁獲実践を特徴とするシーフードオプションへの需要が増加しています。養殖業の拡大、冷チェーン物流の技術革新、消費習慣の変化が、ダイナミックな市場構造を形作っています。活水産物は、単なる料理の選択肢を超え、自然で栄養価の高い食品を重視するライフスタイルの変革の一環として浮上しています。

市場で主要な製品には、ロブスター、オイスター、カニ、アサリなどの貝類に加え、人気の魚種が挙げられます。これらの商品は、特にプレミアム市場で高い需要があります。消費者は高級な飲食体験を求めており、最高級のシーフードを提供することが求められています。飲食業界は主要な推進力の一つであり、レストランは顧客の嗜好の変化に対応するため、生鮮シーフードを軸にしたメニューの革新を続けています。

持続可能な養殖技術の発展により、養殖業は業界の中心的存在となっています。これらのイノベーションは、伝統的な野生捕獲方法に代わるコスト効率が高く環境にも優しい代替案を提供し、海洋資源の枯渇に関する生態学的懸念に対応しています。世界的なタンパク質需要の増加に伴い、養殖業は特に北米やアジア太平洋地域のような成長著しい市場での供給不足を補う役割を果たしています。天然漁はまだ大きなシェアを占めていますが、養殖業はスケーラビリティと資源効率の優位性から採用が加速しています。

ティラピア、シーバス、グルーパーなどの魚種は2024年に223億米ドルの市場規模を記録しました。これらの品種はアジア太平洋地域と西洋諸国で人気が高く、中国、インド、ベトナムなどの国で発達した内陸養殖の生態系に支えられています。レストラン、水産物専門店、生鮮市場での需要拡大により、同セグメントは堅調な市場シェアを維持しています。


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