ミルクの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ミルクの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を6月27日より開始いたしました。

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ミルクの世界市場は2030年までに11億トンに達する見込み

2023年に9億5,820万トンと推定されるミルクの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 2.2%で成長し、2030年には11億トンに達すると予測されます。

米国市場は2億5,850万トンと推定、中国はCAGR 3.4%で成長予測

米国のミルク市場は2023年に2億5,850万トンと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2023年から2030年にかけてCAGR 3.4%で成長し、2030年には2億1,030万トンの市場規模に達すると予測されます。その他の注目すべき地域別市場としては日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.8%と1.7%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.9%で成長すると予測されています。

世界のミルク市場- 主要動向と促進要因まとめ

多くの家庭で主食として食べられている乳製品は、カルシウム、ビタミンD、タンパク質などの必須栄養素を多く含むため、世界中のさまざまな食生活において重要な役割を担っています。乳製品ミルクには、全乳、脱脂乳、風味のあるものなどいくつかの形態があり、多様な消費者の嗜好に対応しています。乳製品は飲料としてだけでなく、多くの料理レシピの重要な材料としても機能し、多くの料理の食感、風味、栄養価に貢献しています。

近年、乳製品市場は大きな課題と変革に直面しています。植物由来の代替品の台頭や乳糖不耐症に対する意識の高まりにより、一部の消費者は乳製品以外の選択肢を求めるようになっています。しかし、乳製品はその豊かな栄養特性と長年にわたる文化的重要性により、市場で強い存在感を保ち続けています。酪農と加工における革新的な進歩は、ミルクの品質と保存性を向上させ、消費者に高品質の製品を提供し続けています。さらに乳業界では、健康と持続可能性への関心の高まりから、オーガニックや牧草飼育のミルクに対する需要が急増しています。この動向は、自然で倫理的な農法を重視する高級乳製品がますます入手しやすくなっていることに反映されています。

乳製品ミルク市場の成長はいくつかの要因によってもたらされます。自動搾乳システムや牛群管理技術の向上など、酪農における技術の進歩がミルクの生産効率と品質を向上させています。高タンパクで栄養価の高い食品への需要の高まりは、健康志向の消費者の間で乳製品ミルクの人気を高めています。さらに、飲食品業界、特にチーズ、ヨーグルト、バターなどの製品における乳製品ミルクの使用拡大が、市場の関連性を維持しています。自然食品や最小限の加工食品を好むなど、消費者の行動動向も乳製品ミルク市場の成長に寄与しています。業界が革新を続け、消費者の嗜好の変化に適応していく中で、乳製品のミルクは世界の食品市場において重要かつ回復力のある要素であり続けています。

調査対象企業の例（全227件）
・Almarai Company
・Arla Foods Amba
・Armor Proteines SAS
・Dairy Farmers of America
・Fonterra Co-operative Group Ltd.
・Foremost Farms USA
・Glanbia PLC
・Groupe Lactalis
・Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation（AMUL）
・Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd.
・HP Hood LLC
・Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.
・Kerry Group PLC
・Lifeway Foods, Inc.
・MILEI GmbH
・Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
・Namyang Dairy Products Co., Ltd.
・Nestle SA
・Saputo, Inc.
・Valio Oy
・Want Want China Holdings Ltd.
・Warrnambool Cheese & Butter Factory Company Holdings Ltd.
・Wimm-Bill-Dann Foods OJSC

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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