有機食品の市場規模、2034年に3644億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「有機食品市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を12月15日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。

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有機食品の市場規模は、2024年の1543億米ドルからCAGR9％で成長し、2034年までに3644億米ドルに達すると予測されています。

環境意識の高まりと消費習慣の変化が、有機食品および持続可能な方法で調達された食品の需要に強く影響しています。土壌の健康状態の悪化、気候変動、二酸化炭素排出量に関する認識により、人々は、生物多様性の促進、水の保全、汚染の最小化につながる有機農業手法を好むようになりました。この移行は、持続可能な農業手法を農家に促し、有機食品市場の拡大を後押ししています。政府の政策と認証枠組みは、製品の真正性を保証し消費者の信頼を築くことで、この傾向をさらに加速させています。業界成長のほぼ半分は、環境に優しい生産を支援する公的プログラムや認証制度によって牽引されています。植物由来・ビーガン志向のトレンドと有機製品の融合は、飲料、機能性食品、高タンパク製品における消費者層を拡大し、健康志向の現代人が有機食品を消費する方法を再定義しています。

生鮮食品セグメントは2024年に37％のシェアを占めました。この分野は購入頻度の高さと、健康効果に対する消費者の認知度という利点があります。包装済み有機食品は、利便性、保存期間、調達過程の透明性により引き続き購入者を惹きつけています。飲料セグメントは最も革新的な分野であり、機能性成分や天然香料を特徴とする製品が急速に投入されています。確立されたブランドは品質、トレーサビリティ、感覚的魅力を強調しブランドロイヤルティを維持する一方、プライベートブランド製品は小売チェーン全体で存在感を拡大しています。

高度に加工された有機食品は2024年に4.7％のシェアを占め、サプリメントやプロテインパウダー、その他の機能性製品がニッチな健康チャネルで人気を集めていることを背景に、2034年まで年平均成長率（CAGR）9.3％で成長すると予測されています。これらのカテゴリーの消費者は、製品の完全性、産地、最小限の加工が明確な場合にプレミアム価格を支払う意思が高く、専門店や電子商取引プラットフォーム全体での需要を強化しています。

欧州の有機食品市場は2024年に40.2%のシェアを占め、2034年までCAGR7.8%を維持すると予想されます。成長は主に、ドイツ、フランス、英国における強力な有機政策と消費者の信頼によって牽引されています。EUの「第三次有機農業行動計画」に基づく支援は、生産能力の向上と認証ラベルの信頼性強化を継続的に推進しています。ドイツは確立された小売インフラを背景に地域消費を牽引し、英国とフランスでは有機食品カテゴリーの多様化が進んでいます。


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