食品安全検査の市場規模、2034年に454億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品安全検査市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を12月15日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。

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食品安全検査の市場規模は、2024年の242億米ドルからCAGR6.7％で成長し、2034年までに454億米ドルに達すると予測されています。

食中毒の発生率上昇と汚染懸念の高まりを背景に、市場は著しい成長を遂げています。有害な病原体、毒素、化学物質残留物への曝露事例の増加により、規制当局と食品産業の双方が検査プロトコルの強化を迫られています。消費者の食品衛生に対する意識の高まりも、食品の生産、加工、包装の各段階における安全検査技術の採用を加速させています。FDA、EFSA、FSSAIなどの組織によるより厳格なグローバル食品安全規制の実施により、複数の食品カテゴリーで検査が義務化され、検査の頻度と範囲が拡大しています。企業は認証基準や国際品質規制への適合を図るため、高度な実験室や自動化システムに多額の投資を行っています。国際的な食品サプライチェーンの複雑化と越境貿易の増加が相まって、輸送・保管時の汚染リスクが高まっています。その結果、食品流通プロセスの全段階において一貫した安全基準を確保するため、第三者検証、トレーサビリティソリューション、国際的に認定された実験室への需要が急増しています。

病原体検査セグメントは2024年に78億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR6.9％で成長すると予測されています。製造業者が消費者の健康と規制基準への準拠を優先する中、食品安全検査市場は病原体検査およびアレルゲン検査カテゴリーにおいて着実な成長を続けています。加工食品や調理済み食品における微生物汚染事例の増加により、病原体検査の需要が急増しています。同様に、より厳格な表示要件と食品アレルギーに対する一般の認識の高まりが、迅速かつ正確な結果を提供する高速・高精度な検出手法への企業の移行を促し、アレルゲン検査の需要も拡大傾向にあります。

迅速検査方法セグメントは2024年に226億米ドルに達し、2034年までCAGR6.7％で推移すると予測されています。高度な免疫測定法やPCR技術を応用した迅速検査ソリューションは、複数の汚染物質を迅速・正確・同時に検出できる特性から広く採用が進んでいます。ELISAやPCRなどの技術は、様々な食品タイプにおける病原体、アレルゲン、遺伝子組み換え成分の特定に好まれるツールとなりつつあります。その拡張性と信頼性により、精度と速度が不可欠な大規模食品製造現場を中心に、大量の品質保証や工程内検査に理想的とされています。

北米の食品安全検査市場は2024年に91億米ドルと評価され、堅調な成長を記録すると見込まれています。同地域における食品安全コンプライアンスへの強い重視と消費者意識の高まりが、市場拡大を大きく後押ししています。FDAやUSDAなどの機関によって施行される厳格な規制枠組みは、食品生産者がより迅速かつ精密な検査技術を採用することを促しています。微生物汚染や化学物質汚染に関連する製品リコール件数の増加に加え、包装済み食品や調理済み食品の消費拡大が、米国およびカナダにおける検査需要を牽引しています。


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