食用カトラリー市場、2033年に7,690万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食用カトラリーの市場規模、シェア、動向、予測：製品、原材料、フレーバー、用途、流通チャネル、地域別、2025～2033年」（IMARC Group）の販売を1月9日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
食用カトラリー市場は、2024年に3,770万米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は7.38%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には7,690万米ドル規模に達すると予想されています。現在、北米が市場を独占しており、2024年の食用カトラリー市場シェアは36.8％を超えています。環境意識の高まり、使い捨てプラスチックに対する政府の規制、食品技術や材料科学における革新、持続可能性に対する消費者の嗜好の変化、ユニークな食事体験への欲求などが市場を刺激している主な要因の一部です。

生態系の持続可能性に関する意識の高まりと、使い捨てプラスチックを作りたくないという願望により、食用カトラリー市場はさらに上昇しています。また、各国政府によるプラスチック使用禁止措置も、同市場を環境に優しい方向へ急速にシフトさせています。生分解性堆肥化可能な無害な食品を好む顧客の傾向も、市場にその需要を生み出しています。例えば、MAGGIの「Desh ke liye 2 minute」イニシアチブは、2024年5月に小麦粉から作られた食用フォークを発売し、食事体験を向上させ、プラスチック使用量を削減しました。ネスレR&DインドとTrishula社と開発したこのイノベーションは、持続可能な実践を示しています。加えて、外食産業における廃棄物ゼロの取り組みの採用増加やeコマースプラットフォームの増加により、多様な消費者のアクセシビリティと市場成長がさらに向上しています。

米国は、主に環境意識と使い捨てプラスチックの有害な影響に後押しされ、重要な市場破壊者として浮上しています。環境意識の高いミレニアル世代やZ世代の消費者からは、持続可能なダイニングソリューションに対する需要が生じています。食用カトラリーへの効率とアクセスの改善も技術開発から生まれます。外食産業は企業の社会的責任の下、生分解性代替品の採用を推進してきました。2035年までに連邦政府の使い捨てプラスチックを段階的に廃止するバイデン-ハリス政権の2024年7月19日戦略のような政府の支援政策は、市場の成長をさらに刺激します。このイニシアティブには、リサイクルインフラへの投資、プラスチック生産排出量の削減、革新的素材の推進などが含まれます。メーカーと環境に優しいブランドとのパートナーシップは、製品の認知度を拡大し、消費者の受け入れを促進し、市場の幅広い普及を促進しています。



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