日本のアイスクリー市場、2034年に11億180万リットル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本のアイスクリーム市場レポート：フレーバー別、カテゴリー別、製品別、流通チャネル別、地域別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を3月19日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
日本のアイスクリーム市場は、2025年に8億5,670万リットル規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は2.69%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には11億180万リットル規模に達すると予想されています。国内におけるオフライン流通チャネルの拡大、個人の可処分所得の増加、そしてフレーバー開発における地域文化や伝統の影響力の高まりが、市場を牽引する主な要因の一部です。

アイスクリームは、デザートやスナックとして消費される甘味のある冷凍食品です。牛乳やクリームなどの乳製品、果物、チョコレート、その他の材料を使用して製造されます。高脂肪含有量で強化された、幅広い風味、食感、ミックスインが特徴です。その質感を維持するため、氷点下の温度で保存されます。口内の温度受容体を刺激し、精神的な覚醒を高めます。また、パイやサンデー、アイスクリームサンドイッチなど、他のデザートにも広く使用されています。さらに、ミルクシェイクやフロートといった革新的な飲料の調製にも活用されています。社交の場では、体験を豊かにし、絆を深めるために提供されます。加えて、特に本物の果物やナッツを使用した特定の種類のアイスクリームは、必須ミネラル、ビタミンCとA、カリウムを供給します。加えて、その低温特性により暑い日の酷暑を和らげる効果があることから、日本全国でアイスクリームの需要が高まっております。

日本のアイスクリーム市場の動向
日本における個人の高所得水準と西洋化の影響力の高まりは、プレミアムアイスクリーム製品の需要を促進する主要な要因の一つです。加えて、日本の暑く湿度の高い夏の気候が全体的な販売に影響を与えています。これに加え、高品質な原料と革新的なフレーバーを用いたグルメで職人的なアイスクリームに対する消費者の嗜好の高まりが、良好な市場見通しをもたらしています。さらに、スーパーマーケット、大型スーパー、コンビニエンスストア、菓子店などのオフライン流通チャネルの拡大は、業界の投資家にとって有利な機会を提供しています。加えて、多くのアイスクリームブランドが他飲食品企業と提携し、共同開発フレーバーを展開することで新しさを創出し、新規顧客を獲得しています。市場拡大と収益性向上のため、著名人起用やソーシャルメディア広告など、多様なマーケティング戦略や販促活動への投資を強化しています。さらに、環境衛生に対する消費者の意識の高まりを受け、日本のアイスクリームメーカーは環境に配慮した包装の使用や天然素材の調達など、エコフレンドリーな取り組みを導入しています。加えて、ホテル・レストラン・カフェの拡大による食の観光体験の拡充や、風味開発における地域文化・伝統の影響が、国内外の消費者を惹きつける一助となっています。さらに、乳糖不耐症やヴィーガン層など特定の食習慣に対応した製品の開発は、消費者層の拡大と市場成長に寄与しております。また、単品カップやスティックアイスクリームなど手軽に食べられる包装形態も、市場の見通しを明るくしております。



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