冷凍食品の市場規模、2030年に3138億6000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍食品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月13日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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冷凍食品とは、冷凍によって保存された食品のことで、これにより品質、風味、栄養価を長期間にわたり維持することができます。冷凍食品は、手軽な食事の準備、保存期間の延長、食品廃棄の削減など、さまざまな目的で利用されています。冷凍食品には、果物、野菜、肉、魚介類、調理済み食品など幅広い品目が含まれており、手早く簡単に調理できる選択肢を求める消費者から人気を集めています。

冷凍食品の主な種類には、冷凍果物、ジュース、野菜、および特産冷凍食品が含まれます。完熟期に収穫された冷凍果物は、急速冷凍され、窒素環境下で包装されます。これらの冷凍食品は、外食産業や小売業界のユーザーを対象としており、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ECプラットフォーム、その他の流通チャネルを通じて販売されています。

関税は、輸入原材料、冷凍設備、冷蔵倉庫の構成部品、および包装資材のコストを押し上げることで、冷凍食品市場に影響を及ぼしています。北米および欧州の小売業者や外食産業は、国際的な冷凍食品サプライチェーンへの依存度が高いため特に大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域は輸出コストの圧力に直面しており、製品価格と物流コストを上昇させています。しかし、一方で関税は、地域内調達、現地での冷凍食品製造、および国内のコールドチェーン能力への投資を促進する要因にもなっています。

冷凍食品の市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の2370億5000万米ドルからCAGR5.2％で成長し、2026年には2493億4000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、共働き世帯の増加、近代的な小売インフラの拡大、家庭での冷凍庫普及率の上昇、加工食品消費の拡大、冷凍技術の進歩などが挙げられます。

冷凍食品の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR5.9％で3138億6000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、コンビニエンスフードへの需要増加、ECによる食料品販売の拡大、コールドチェーンインフラへの投資拡大、食品廃棄物削減への注目の高まり、プレミアム冷凍食品への需要増加に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、即食冷凍食品への需要増加、冷凍果物・野菜の消費拡大、保存期間延長ソリューションへの注目の高まり、高度なコールドチェーン物流の利用拡大、分量調整済み製品の普及拡大などが挙げられます。


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