冷凍エビの市場規模、2030年に388億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍エビの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月24日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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冷凍エビとは、鮮度と風味を保つために、捕獲・加工後、速やかに冷凍されたエビのことを指します。収穫後すぐに冷凍することで、栄養分や味が効果的に保たれ、高品質な冷凍エビが維持されています。

主な冷凍エビの種類には、ガルフエビ、バンドコーラルエビ、ジャイアントタイガーエビ、オーシャンエビ、養殖ホワイトレッグエビ、ロイヤルレッドエビ、ブルーエビなどがあります。メキシコ湾に生息するガルフシュリンプは、その甘みのある風味とプリッとした食感に定評があります。これらのエビは、従来型および有機栽培のものを含め、様々な供給源から入手可能であり、食品、医薬品、化粧品、工業用途、バイオテクノロジーなどの産業で利用され、オンラインおよびオフラインの両方のチャネルを通じて流通しています。

関税は、輸入飼料原料、冷凍機械、包装資材、および冷凍倉庫インフラのコストを押し上げることで、冷凍エビ市場に影響を及ぼしています。アジア太平洋地域およびラテンアメリカの輸出依存型生産者が最も大きな影響を受けており、一方、北米および欧州では輸入価格の上昇に直面しています。これらの関税は、輸出業者や流通業者の利益率を圧迫しています。同時に、国内での付加価値加工、地域市場の多角化、および効率的なエビ養殖システムへの投資を促進しています。

冷凍エビの市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の255億7000万米ドルからCAGR8.8％で成長し、2026年には278億1000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、養殖業の拡大、世界的なエビ消費量の増加、冷凍・加工技術の向上、国際的な水産物貿易の拡大、およびエビ加工施設への投資増加が挙げられます。

冷凍エビの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR8.7％で388億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、認証を受けた持続可能なエビへの需要の高まり、コールドチェーン物流の拡大、便利な水産加工品への嗜好の高まり、食品安全コンプライアンスに対する規制当局の注目の高まり、およびエビ養殖手法の革新に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、個別急速冷凍（IQF）エビの採用拡大、養殖エビ品種の需要増加、トレーサビリティと品質保証への重視の高まり、冷凍エビ製品ラインの拡充、輸出志向型加工への注力の強化などが挙げられます。


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