スープの市場規模、2030年に213億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スープの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月28日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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スープとは、缶詰やパッケージ入りの液体状で販売されている加工食品のことで、多くの場合、食事の最初のコースとして提供されます。肉、鶏肉、魚介類、魚、野菜など、さまざまな食材を混ぜ合わせて作られています。さらに、とろみ付け剤や調味料が加えられ、とろみのある食感と風味豊かな味わいが引き出されています。

スープの主な種類には、缶詰または保存用スープ、チルドスープ、乾燥スープ、冷凍スープ、および超高温殺菌（UHT）スープがあります。缶詰または保存用スープは、水分を削減した濃縮スープです。消費者は通常、この混合物に水や牛乳を加えてから加熱調理します。ベジタリアン向けおよび非ベジタリアン向けの製品は、缶、パウチ、その他様々な包装材に詰められています。これらの製品は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォーム、その他の販売店を通じて流通しています。

関税は、輸入野菜、食肉原料、包装資材、および食品加工機器のコストを押し上げることで、スープ市場に影響を及ぼしています。北米および欧州のスープメーカーは、輸入原料や包装資材への依存度が高いため最も大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域では加工スープの輸出において価格面での圧力に直面しています。これらの関税は生産コストを増加させ、価格戦略に影響を与えています。一方で、関税は、地元産原料の調達、地域での製造拡大、およびコスト効率の高いスープの配合におけるイノベーションを促進しています。

スープの市場規模は、近年着実に拡大しています。2025年の172億6000万米ドルからCAGR4.1％で成長し、2026年には179億6000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、加工食品の消費拡大、都市型ライフスタイルの普及、手軽な食事への需要増、缶詰やパッケージスープの入手可能性向上、食品加工技術の進歩などが挙げられます。

スープの市場規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年にはCAGR4.4％で213億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、健康的で機能性のあるスープへの嗜好の高まり、植物由来のスープ処方の普及拡大、オンライン食料品販売の拡大、パッケージ形態の革新、持続可能な原材料調達への注目の高まりなどが挙げられます。予測される主なトレンドとしては、すぐ食べられるスープ製品への需要増加、プレミアムおよび特製スープの人気上昇、クリーンラベルや天然原料への注目の高まり、常温保存可能なスープのパッケージ形態の拡大、製品の均一性と品質への重視の強化などが挙げられます。


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