食品カプセル化の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 食品カプセル化の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034 」（Value Market Research）の販売を5月22日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

食品カプセル化市場の規模は、2025年の485億米ドルから2034年には892億3,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2034年にかけてCAGR 7.01％で成長すると見込まれています。

食品メーカーが製品の品質や保存期間を向上させるための革新的な方法を模索する中、世界の食品カプセル化市場は勢いを増しています。食品カプセル化とは、香料、ビタミン、プロバイオティクス、精油などの成分を保護コーティングで包み込む技術です。この技術により、デリケートな成分を保存し、食品加工時や摂取時の放出を制御することが可能になります。

食品カプセル化市場の成長を牽引している要因はいくつかあります。機能性食品や栄養強化製品への需要の高まりにより、栄養素を保護し製品の安定性を向上させるためのカプセル化技術の採用が進んでいます。さらに、食品加工技術や成分送達システムの進歩により、飲食品業界におけるカプセル化技術の応用範囲が拡大しています。