ポキ料理の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026～2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 ポキ料理の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026～2034年 」（Value Market Research）の販売を6月3日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

世界のポキ料理市場規模は、2025年の85億1,000万米ドルから2034年には350億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026～2034年にかけてCAGR17.03％で成長すると見込まれています。この市場は、健康的で好みに合わせてカスタマイズできる食事の選択肢への人気の高まりを背景に、急速な成長を遂げています。生魚、野菜、ご飯を使ったハワイの伝統料理であるポキは、その栄養価と新鮮食材により、世界の人気を集めています。便利でありながら健康的な食事への需要の高まりが、特に都市部や若年層を中心に、市場の拡大に大きく寄与しています。

主要促進要因としては、食生活の嗜好の変化、健康意識の高まり、クイックサービスレストランの拡大が挙げられます。消費者は、高タンパクで低カロリー、かつ好みに合わせてカスタマイズできる食事をますます求めています。ソーシャルメディアや食の動向の影響も、ポキボウルの普及において重要な役割を果たしています。さらに、フードデリバリーサービスやオンライン注文プラットフォームの成長は、アクセスの利便性を向上させることで市場の成長を支えています。

今後、メニューの提供や食材調達におけるイノベーションが市場の成長に寄与すると予想されます。植物由来やヴィーガンのポキメニューの導入により、より幅広い消費者層に対応できるようになると考えられます。新興市場では、食習慣の変化や可処分所得の増加により、著しい成長が見込まれます。消費者が健康的で便利な食事の選択肢を優先し続ける中、ポキ食品市場は持続的な拡大が見込まれています。