ホテル・レストラン・ショー&FOODEX JAPAN in関西に赤ちゃん本舗が手がける外食向けブランド『allumy』出展

～特定原材料９品目不使用 外食向け冷凍お子さまランチキットを展示～

株式会社赤ちゃん本舗（本社：大阪市中央区  (リンク ») ）は、アレルギーに配慮したお子さまの食の選択肢を広げる新規事業プロジェクト～外食向けブランド『allumy（オルミー）』において、２０２６年７月２２日(水)～２４日(金)までインテックス大阪で開催される「第１８回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西２０２６」に出展いたします。

 

【画像： (リンク ») 】 ※過去の出展の様子

 

近年、アレルギーを持つお子さま連れファミリー層において「安心して外食を楽しめる場所が限られている」というお声があることや、外食・宿泊産業においても、人手不足の深刻化や厨房内でのコンタミネーションリスクの管理が大きな課題となっています。

 

今回『allumy』は、これらの課題を解決する「特定原材料９品目不使用」の外食向け冷凍お子さまランチキットを展示いたします。

調理の効率化や厨房内での調理リスクの低減を可能にするお子さまランチキットの展示、ハンバーグの試食を実施します。

 

 

■『allumy』ブースの見どころ

当社のブースでは、アレルギー配慮の枠を超えた「誰もが一緒においしく食べられる」体験をご用意いたします。

　

〇特定原材料9品目「持込不可」の専用工場で製造

コンタミネーションリスクを徹底的に排除した専用工場にて製造された、ハンバーグ、ミートボール、チキンナゲットなどを使用したお子さまランチキットを紹介

　〇ワンハンドで食べられる「米粉のミニピザ」など人気メニューの提案

小麦粉の代わりに米粉を使用し、片手で手軽に食べられるミニピザなど、お子さまに大人気のメニューを展示・紹介

〇【実食】人気ハンバーグの試食会を実施

よりお子さまに寄り添った味付け・仕様へとリニューアルし、おいしさを妥協しないクオリティを実現した「ハンバーグ」の試食を実施。ぜひ実際のおいしさをご体感ください。

 

【画像： (リンク ») 】 

調理イメージ＜米粉ミックスピザ＞　　　　　　　　　　

 

【画像： (リンク ») 】

 調理イメージ＜ハンバーグ＞ 　　　　　

 

ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西

＜会場内のブース位置＞　インテックス大阪　４号館　Frozen食材ゾーン

　　　　　　　　　　　　ブース番号 ： ４－Q３

 

来場には事前のお申し込みが必要です。

＜お申込みはこちら＞

　 (リンク »)

 

 

■『allumy（オルミー）』について

――アカチャンホンポが手がける外食向けブランド『allumy』――

 

「誰もが外食を楽しめる世界を厨房から」をコンセプトに、低アレルゲンメニューの導入やオペレーション課題の解決についてのソリューションをご提案。

 

詳しくは、こちら

(リンク ») 　

 

 

 

■ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西とは

「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西」は、宿泊・外食・食品・観光業界を対象とした関西最大級の専門展示会です。ホテル・旅館向け設備・備品・DXソリューションから、食品・飲料、厨房機器、インバウンド対応、人手不足対策、ペットツーリズムまで、業界の課題解決と新たなビジネス創出につながる製品・サービスが一堂に集結します。

宿泊・外食・観光産業の最新トレンドと実践事例を学び、商談できる場として、ホテル・旅館、レストラン、小売、卸、商社、食品メーカーなど多くの業界関係者が来場します。