キムチ風味チップスの市場規模、2030年に20億8000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「キムチ風味チップスの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を8月14日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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キムチ風味チップスは、韓国の伝統的なキムチに着想を得た調味料をまぶした、香ばしいスナック菓子で、辛味、酸味、発酵の風味が特徴です。スライスしたジャガイモや類似の原料を、揚げたり焼いたりした後、キムチ風のスパイスミックスをまぶして作られています。このチップスは、お馴染みのサクサクとした食感と、韓国風の力強い風味が融合した味わいです。

キムチ風味チップスの主な製品タイプには、ポテトチップス、トルティーヤチップス、野菜チップス、およびその他のバリエーションがあります。ポテトチップスとは、薄くスライスしたジャガイモを揚げたり焼いたりした後、キムチをモチーフにした調味料をまぶして、ピリッと酸味のあるスパイシーな風味に仕上げたものです。これらの製品は、マイルド、ミディアム、スパイシーといった味の強さによって分類され、エコノミー、ミッドレンジ、プレミアムの各価格帯に位置づけられています。流通経路としては、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店などが挙げられ、一般家庭や外食事業者などのエンドユーザーに消費されています。

関税の引き上げにより、製造に使用される特殊な調味料ブレンド、風味増強剤、加工スナック用原材料などの輸入原材料コストが上昇し、キムチ風味チップス市場に影響を及ぼしています。これにより、特に北米や欧州など、韓国風フレーバー成分の輸入に依存している地域において、グローバルなサプライチェーンが混乱し、製造コストが増加しています。ポテトチップスや野菜チップスのカテゴリーは、原材料の需要量が膨大である上、価格競争の圧力も強いため、最も大きな影響を受けています。しかし一方で、関税は調味料ミックスの現地生産、原材料の地域調達、および国内スナック製造への投資を促進しており、これは長期的なサプライチェーンの回復力と、製品の現地化の進展を支えるものとなっています。

キムチ風味チップスの市場規模は、近年力強い成長を遂げています。2025年の13億7000万米ドルからCAGR8.6％で成長し、2026年には14億9000万米ドルに達すると予測されています。過去におけるこの成長は、食文化のグローバル化の進展、フレーバースナックへの需要増加、パッケージスナック産業の拡大、世界的なアジア料理の影響力の高まり、そして欧米市場におけるエスニックフュージョンスナックの早期普及に起因すると考えられます。

キムチ風味チップスの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年までにCAGR8.8％で20億8000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、世界的な韓国ポップカルチャーの人気の高まり、プレミアム風味スナックへの需要増加、オンラインスナック小売チャネルの拡大、健康志向のスナック代替品の拡大、植物由来スナックの配合におけるイノベーションの進展などが挙げられます。


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