ニューヨークレストラン「サラベス」の国内5店舗（品川・ルミネ新宿・東京・表参道・BASEGATE横浜関内）では10月の期間限定スペシャルとして、ハロウィンをテーマにカボチャを使ってアレンジし、スペシャルバージョンに仕上げた「パンプキンスパイスパンケーキ」と、アメリカで親しまれている豚肉の祭典“ポークトーバー”に着想を得た「ポークトーバー チリコンカン」(※)を、10月1日（木）から31日（土）の期間限定で販売します。
※ルミネ新宿店での「ポークトーバー チリコンカン」販売はございません。
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「パンプキンスパイスパンケーキ」
「パンプキンスパイスパンケーキ」は、カボチャを練りこんだ生地を焼いたパンケーキを、スパイス香るパンプキンクリーム、ホイップバターと共に楽しむ一品。ストリューゼルのサクサク食感がアクセント。ほろ苦いキャラメルソースをお好みでかけてお召し上がりください。
また、「ポークトーバー チリコンカン」は、粗挽き豚肉をビーンズやトマト、香味野菜とともに数種のスパイスやハーブでじっくり煮込みました。サワークリームの爽やかな酸味と、アボカドのまろやかなコクを重ねた香ばしいライ麦トーストとともにお楽しみください。
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「ポークトーバー チリコンカン」
これらメニューに合わせるドリンクとしてお薦めなのが、エスプレッソとミルクに、メープルのやさしい甘さとシナモンの香りを合わせた「メープルシナモンラテ」。ふんわり広がるシナモンの香りとメープルのまろやかな甘みをお楽しみいただけます。
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「メープルシナモンラテ」
「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー 販売概要
◇ 販売メニュー：
「パンプキンスパイスパンケーキ」 2,200円（税込）
「ポークトーバー チリコンカン」 2,500円（税込）
「メープルシナモンラテ」 990円（税込）
※ルミネ新宿店での「ポークトーバー チリコンカン」販売はございません。
◇ 販売期間：
2026年10月1日（木）〜31日（土）
◇ 販売店舗：
「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／表参道店／BASEGATE横浜関内店
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「パンプキンスパイスパンケーキ」
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「ポークトーバー チリコンカン」
「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。 レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
日本国内においては2012年、ルミネ新宿店のオープンによって初上陸。25年12月には表参道店、本年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープン、現在5店舗（ルミネ新宿／品川／東京／表参道／BASEGATE横浜関内店）を展開しています。
【国内店舗】
ルミネ新宿店
東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F （JR新宿駅 南口 徒歩1分）
TEL.03-5357-7535
品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F （JR品川駅 港南口 徒歩3分）
TEL.03-6717-0931
東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F （JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
TEL.03-6206-3551
表参道店
東京都港区北青山三丁目8番15号 GREEN TERRACE 表参道2階
TEL.03-6450-6474
BASEGATE横浜関内店
神奈川横浜市中区港町1丁目1-1 BASEGATE横浜関内 グリーンウォークテラス2階
TEL. 045-319-6322
・公式HP
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・公式オンラインショップ
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