腎臓病患者さんのための季節レシピを公開 ~クリスマスやお正月など、この冬におすすめのレシピ集~

NPO法人 腎臓サポート協会 2011年12月09日

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年末年始はパーティや外食の機会が多くなる時期。でも、腎臓病患者さんはなかなか他の人と同じようには楽しめない、と思っていませんか?分量や調味のしかたを工夫すれば、食事療法をしながらでも充分イベント気分が味わえます。
クリスマスやお正月、ホームパーティなど、冬のイベントにおすすめのメニューとレシピをご紹介いたします。

◆冬のおすすめレシピ!腎臓病患者さんのためのイベント料理◆
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【保存期患者さん向けのレシピ】~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●特別な日は食事療法でも豪華に!
・ホタテのクリーム煮セット
・イベリコ豚のシチューセット
・鮭の白ワイン蒸しセット
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●トータルバランス献立指南 催事料理
・クリスマスメニュー
・お正月メニュー
・あつあつ鍋
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●みんなでワイワイ、ホットプレートパーティ!
・ホットでババーンと石焼ビビンバ
・ホットでびっくり、エスニックチャーハン
・ホットなベトナム風お好み焼き
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【腹膜透析(PD)患者さん向けのレシピ】~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●新年を迎えるおせち料理
・雑煮
・巻き揚げ煮
・奉書巻き、黒豆、きんかんのあめ煮
・菊花かぶ
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●お正月にぴったり、寒い季節の熱々蒸しずし
・蒸しずし
・たたきごぼう
・紅白なます
・りんごかん
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●減塩でもおいしいクリスマス料理
・カレー風味チキンソテー
・ほうれん草のサラダ
・ふんわりロールケーキ
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→腹膜透析患者さん向け、その他のイベントメニューはこちら
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◆『腎臓病なんでもサイト』
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腎臓病・透析療法に関する知識やお役立ち情報で、慢性腎臓病(CKD)患者さんをサポートする情報サイトです。無料会員サービスでは、会報誌の配布や健康相談などのフォローも行っております。

◆おいしく!楽しく!食事作りのヒント
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腎臓病の方でも毎日美味しく食べられるメニューのご提案と、下ごしらえのしかた、調理のコツ、味つけのヒントなどをご紹介。

◆お料理検索(ジャンル別/成分・種類別)
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メニューを選択して、エネルギーと栄養素の計算ができます。毎日の献立を考える際のご参考にどうぞ!

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【本件に関するお問い合わせ先】
NPO法人 腎臓サポート協会
info@jin-support.org
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