田島 眞(たじま まこと)略歴
現 実践女子大学生活科学部教授 68歳
昭和46年 東京大学大学院農学研究科博士課程修了
昭和46年 農林省食糧研究所(現:独立行政法人食品総合研究所)入所
平成元年 中国農業試験場
平成3年 実践女子大学家政学部(現:生活科学部)教授
平成18年~19年 生活科学部長
平成21年~ 内閣府消費者委員会委員
専門分野は「食品学、食品加工学」
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