製パン・製菓業界の未来を切り拓く総合専門展 「2013 モバックショウ」に出展

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2013年2月27日

日本製粉株式会社

製パン・製菓業界の未来を切り拓く総合専門展
日本製粉(株)、「2013 モバックショウ」に出展
～開催期間：2013年3月6日(水)-9日(土)～

　日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、3月6日(水)から9日(土)までの4日間、インテックス大阪で開催される「2013 モバックショウ(第23回国際製パン製菓関連産業展)」に出展いたします。

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　国内外から高い評価を受ける製パン・製菓の総合専門展
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　「モバックショウ」は過去22回の開催実績を有し、製パン・製菓産業に必要なあらゆる機械・設備・器具、原材料、資材等が一堂に公開展示されるビジネスショウとして、国内外から高い評価を受けている展示会です。開催23回目を迎える今回は「パンとお菓子の未来地図」をテーマに、クープ・デュ・モンド(ベーカリー・ワールドカップ)の日本代表選手選考会や、はじめての日本式パンづくりの全国的なコンテスト「第1回ベーカリージャパンカップ」などのイベント開催も予定され、多くの方の来場が見込まれます。

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　『SlowBread』と『patisserieLABO』の2つのテーマでご提案
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　当社ブースでは、ベーカリー向けとパティスリー向けの2つの切り口から、それぞれのテーマに合わせたご提案を行います。
　ベーカリー向けは、2003年にスタートし、今年10周年を迎える『SlowBread』の考えに基づいて、購買時間帯別のメニュー提案(TimeMenuはじめませんか？)を実演・試食をまじえて行います。パティスリー向けは、小麦粉の違いによって食感や風味がどのように変わるのか、小麦粉の役割や小麦粉の品質との関係を説明するとともに、食べ比べによって体感していただきます。
　また、ブースには小麦粉やミックス、副資材などの、パンづくり・お菓子づくりをより強化する商材を多数取り揃え、お客さまのニーズに合わせた商品紹介を行います。

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　食生活をもっと楽しく、もっと健やかに
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　当社は、『SlowBread』の「もっと楽しく、もっと健やかに。パンが作る豊かな毎日。」という精神に基づき、パンを通じて食生活をより豊かにするための取り組みを行ってまいりました。
　これからもお客さま目線に立った商品開発と、各種展示会への出展、全国各地での講習会の開催などを通じて、食文化の発展に貢献してまいります。

1. 2013 モバックショウ(第23回国際製パン製菓関連産業展)開催概要
■開催日時 :
　2013年3月6日(水)～9日(土) 10:00～17:00　(※)4日間
■開催場所 :
　インテックス大阪　1・2・3・4・5(A)号館　
　(大阪府大阪市住之江区南港北1-5-102)　
■予定展示規模 :
　232社/1,427小間
■テーマ :
　パンとお菓子の未来地図
■詳細は、モバックショウ公式ホームページをご覧ください
　＞　 (リンク »)

2. 当社出展概要
■小間番号 :
　3号館 333(10小間)
■出展内容 :
　●『SlowBread』～TimeMenuはじめませんか？～ (ベーカリー向け)
　　『SlowBread』の説明や、購買時間帯別のメニュー提案(TimeMenu)など
　●『patisserieLABO』～Farine de Specialite～ (パティスリー向け)
　　小麦粉の役割についての説明や、食べ比べなど

《出展商品一例》
　●メルベイユ
　　フランス小麦を100%使用した小麦粉です。当社独自の製粉方法で、深い味わいと芳醇
　　な香りを引き出しました。
　●アンシャンテ
　　スムースな手合わせと、最高の口溶けを実現した洋菓子を極めるための小麦粉です。
　●Y110 イーストドーナツミックス
　　サクッとした食べやすい食感で、口どけの良いイーストドーナツが作れます。腰高で
　　張りがあり、シワがよりにくいのが特長です。
　●フルーツクリーミー(レモン味・マンゴー味・ラズベリー味)
　　卵のコクとバターの風味でクリーミーに仕上げた、新しいタイプのフルーツフィリン
　　グです。
　●かりんとドーナツ(冷凍生地)
　　ミニサイズで、カリッとサクみのあるクッキーのような食感のドーナツです。
　●NRナポリピザクラスト(焼成冷凍)
　　軽く焼き上げるだけで、表面はカリッと中はもちもちとした本格的な食感のナポリピ
　　ザが作れます。