味覚の秋を満喫する新メニューが登場

株式会社ポジティブドリームパーソンズ 2014年06月04日

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感動創出企業を目指す株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社:東京都渋谷区 代表取締役社長:杉元崇将、以下PDP)は、全国で運営するレストラン10店舗で、戻り鰹や舌平目など秋の味覚を使った新メニューを2014年9月1日(月)より提供します。

PDPのレストランでは、旬と鮮度にこだわった季節感溢れる食材を、世界各国の調理法、スパイスを取り入れたオリジナル創作料理「モダンインターナショナルキュイジーヌ」として提供しています。

2014年9月1日(月)のディナータイムより、秋の食材を使ったメニューを取り揃えます。鮮魚では、代表的なメニューとして戻り鰹や舌平目をご用意します。戻り鰹は春に漁獲される初鰹に比べ、栄養分を蓄え、一回り程度大きく成長し、脂ののった状態となります。このトロ鰹とも呼ばれるこってりと濃厚な味わいをラディッシュやカラフルプチトマトなど彩りの良い野菜に、黄色が鮮やかなサフランソースでサラダ仕立てにした「戻りカツオのサラダニソワーズ」。高級魚である舌平目は、柔らかな舌触りとあっさりした味わいを活かしムニエルにし、うまみが凝縮した旬野菜のソースで仕上げる「舌平目のムニエル 赤カブと白菜のソース」など素材本来を味わっていただけます。

また、体を温めるコリアンダーやカイエンペッパー等の香辛料を効かせたメニューを取り揃えます。豪快に焼き上げた仔羊にコリアンダーやターメリックをからめた「仔羊のグリル 茄子のタプナード添え カレー風味のソースと共に」や弾力のある海老をカイエンペッパーなどのスパイスと酸味のあるヨーグルト、マイルドな蜂蜜でマリネにし、スパイシーな香りが食欲をそそる「タンドリーシュリンプ」。その他、ワインとのマリアージュをお楽しみいただけるメニューをご用意します。

食欲の秋とも呼ばれる季節にふさわしいメニューをご家族や恋人、ご友人、大切な方と囲む、かけがえのない時間をお過ごしください。


【提供期間・店舗】-----------------------------------------------------------------------------
■期間:
2014年9月1日(月)~ ※提供時間は各店のディナー営業時間に準じる

■店舗:
●レストランチェリー ウィズ スカイバー( (リンク ») )
住所:東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース内30階 
TEL:03-5447-1151

●ガーデンレストラン オールデイダイニング( (リンク ») )
住所:東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース内3階 
TEL:03-5447-1151

●レストラン ルーク(  (リンク ») )
住所:東京都中央区明石町 8-1聖路加ガーデン 47階
TEL:03-3248-0211

●バルコニー レストラン&バー( (リンク ») )
住所:東京都港区六本木 1-6-1 泉ガーデンタワー 3階
TEL:03-3560-5013

●スケープス ザ スィート( (リンク ») )
住所:神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
TEL:046-877-5730

●レストラングリルテーブル ウィズ スカイバー( (リンク ») )
住所:兵庫県神戸市中央区東川崎町1-3-5 神戸ハーバーランドホテルクラウンパレス神戸内 17階
TEL:078-367-1622

●メインダイニング カバーナ( (リンク ») )
住所:福岡県福岡市中央区輝国1-1-33  アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ内
TEL:092-771-2254

●テラスレストラン コンフォートハウス( (リンク ») )
住所:福岡県福岡市中央区大名 1-1-15 ダイヤモンドヒルズ6階
TEL:092-738-1977

●レストラン&バー イン ザ パーク( (リンク ») )
住所:福岡県福岡市中央区大名 1-1-15 ダイヤモンドヒルズ1階 
TEL:092-738-1977

●レストランアズロマーレ( (リンク ») )
住所:長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ
TEL:095-834-4155

※メニューによっては、一部取り扱いのない店舗がございます


【会社概要】-----------------------------------------------------------------------------
■社名:株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立:1997年7月1日
■本社所在地:東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル3F
■代表取締役:杉元 崇将
■従業員数:560名(※2014年5月1日現在)
■事業内容:ホテル事業、レストラン事業、ウェディング事業、バンケット事業、フラワー事業、コンサルティング事業
■WEBサイト: (リンク »)
■公式アカウント:Facebook( (リンク ») )、Twitter(@pdp_kandou)


【報道関係者からのお問い合わせ先】-------------------------------------------------------
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 担当:伴
TEL/ 03-5720-7880 FAX/ 03-5704-8674

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