ランチ「伊予国御膳」では、愛媛県の特産品で絹のようにやわらかい皮と肉質が特長の「絹かわなす」を細切りにし、素麺のようにつるっとした食感をお楽しみいただく逸品や、鴨肉に愛媛県の特産品でもあるオレンジを使用したソースが絶妙な味わいの「鴨の洋菜煮」、愛媛県でよく食される「鱧フライ」などをお届けいたします。
ディナーコース「愛媛 しまなみ海道」では、産直の地魚を使用したお造りや、昆布とわかめだけで育てた ぼっちゃん島あわびに肝バターソースを合わせた逸品を含む 全7品をご用意いたします。
■料理長 佐々木英樹がお届けする「伊予の夏 愛媛の美味フェア」
8月1日（金）～31日（日） 2階/和食＜かがり＞
○ランチ「伊予国御膳」
4,200円※サービス料・税金込（本体価格3,565円）
絹かわなす素麺 養老二色寄せ、愛媛産じゃこ天／産地直送地魚ほか二種盛り／鱸のもろこし焼き／鴨の洋菜煮 清美オレンジソース／八幡浜産 黄金鱧のフライ/茗荷御飯 ほか全8品
○ディナーコース「愛媛 しまなみ海道」
10,500円※サービス料・税金込（本体価格8,840円）
絹かわなす素麺、養老二色寄せ、黄金鱧山椒焼きと白瓜雷干し／ぼっちゃん島あわびのステーキ 肝バターソース／黒毛和牛のすき煮／蛸めし ほか全7品
※使用食材のなかには愛媛産でないものも含まれます。
※産地直送のため、天候により入荷がない場合もございます。
お問合せ・ご予約／（０３）３３４４－０１１１（代表）レストラン予約
■本件に関するお問合わせ先
株式会社京王プラザホテル
営業戦略室 企画広報 斎藤 潤子 ・ 中谷 すなほ ・ 石川 綾子 ・ 佐藤 亜紀
〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1
TEL：03-5322-8010
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