平成28年度 第１号『ふくしまプライド。』　こだわり通信“夏秋野菜王国”ふくしま特集

平成28年７月７日

チャレンジふくしま農林水産物販売力強化事業広報事務局

平成28年度 第１号『ふくしまプライド。』こだわり通信　
“夏秋野菜王国”ふくしま特集
●“夏秋野菜王国”ふくしま、シーズンイン（P.１～２）
●データで見る、“夏秋野菜王国”ふくしま（P.２～３）
●シェフと行く！ こだわりの生産者・生産現場（ P.４～５）
●農家民宿・体験レポート（ P.６～７）
●若き生産者・こだわりチャレンジャー（ P.８～９）



【トピックス１】（ P.６～７）
【農家民宿・体験レポート】
蔵のまち・喜多方で、江戸時代に建てられた蔵に泊まり農作業を体験、田舎料理に舌鼓を打ちつつ、農家のありのままの生活を知る

◆農家民宿（喜多方市）
蔵の農泊あぐり
伊藤幸太郎さん　美佐子さん
宿泊客を温かく迎え入れる伊藤さんご夫婦。幸太郎さんは、喜多方市グリーン・ツーリズムサポートセンターの理事長も勤めています。ご夫婦そろって飾らぬお人柄、自然体のおもてなしは、来客に気を遣わせることがなく、まるで実家に帰って来たかのような錯覚さえ抱かせます。

　喜多方市のある福島県会津地方は、日本有数の豪雪地帯であり、清らかな水と夏秋の日較差を活かした米どころで、夏秋野菜の産地でもあります。
　そして、喜多方市は、蔵のまちとして知られ市内には、今も大小あわせて約4,200棟以上もの蔵があるとされています。
　また、喜多方市は、グリーン・ツーリズムが盛んな場所で、40軒を超える農家民宿が集中しています。景色が自慢の宿、いろりがある宿など、それぞれに特徴がありますが、蔵に泊まれる宿もいくつかあります。時期にもよりますが、多くの農家民宿で何らかの農作業が体験でき、収穫した野菜を使った食事が自慢の宿も多数あります。

◆伊藤幸太郎さんの「ふくしまプライド。」
「喜多方市の小学校には、学習科目のひとつに農業科というのがあり、年間35時間程度、農家の人が講師になって農業を教えています。これは素晴らしい取組です。農業の底力が、人間力を育むのです。そういう農業の魅力を、農泊を通じて伝えていきたいと思っています。子供から大人まで、いろんな人と出会えることができ、農泊をやって本当に良かったなと思っています」



【トピックス２】（ P.８～９）
【若き生産者・こだわりチャレンジャー】
夏秋野菜作りは自然相手だから面白い正直さを大切に、ごまかさず

◆夏秋野菜生産者（本宮市）
福島県農業青年クラブ連絡協議会 事務局長D"ATCH 会長
後藤  剛さん
神奈川県内の大学を卒業し、震災直後に帰郷。心機一転、農家の両親の元で就農し、今は、きゅうり、ミニトマトといった夏秋野菜のほか、米、冬に春菊などを作っています。

　きゅうりにしてもミニトマトにしても、夏秋野菜を育てるうえで共通して重要なのは、水分管理と温度管理です。
　とかく収穫や手入れで忙しい時期は、水やりが後回しになりがちですが、そうならないよう、毎朝、ルーティンであげるようにしています。うちの野菜は、ほとんどがハウス栽培ですので、換気も小まめにする必要があります。
　このように細心の注意をしていても、思い描いたように進まないことも多く、失敗の連続です。「失敗して覚える」くらいの気持ちで、焦らずにやってます。自然相手ですので、いつも前の年と同じようにいくとは限りません。むしろいかないことの方が多いのですが、そこがまた、農業の面白いところでもあります。毎年、新しいチャレンジができるともいえるのです。

◆後藤  剛さんの「ふくしまプライド。」
「近隣のきゅうりの生産者は、きゅうりの選果、箱詰めを１本１本、手詰めで行っています。自分の目で確認していますので品質も確かで、これまで市場でも高い評価を得てきました。そのようにして得られた信頼関係も大きな財産です。それを裏切らないためにも父からは、『正直さを大切にしろ。ごまかすな』とずっといわれてきました。その言葉通りに生きることが、私のプライドです」


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