オーストリア老舗ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」オープンのお知らせ

2016.12.20

Ｏａｋキャピタル株式会社

450年の伝統を持つオーストリア老舗ベーカリーショップ開店のお知らせ

１．投資事業の多角化戦略の一環　－ブランド投資事業分野の展開－
ブランドベーカリーへの投資は、すでに展開しているフランス製銀製品の世界的ブランド「クリストフル」、宮内庁御用達の漆器の老舗「山田平安堂」に続くものです。「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」はヨーロッパ文化の起点ともなったオーストリアのハプスブルグ家御用達となり、現在まで続く老舗のブランドベーカリーです。
本ブランドへの投資は、昨年11月に日本での運営会社株式を100％取得することで、スタートいたしました。

２．ベーカリー＆ケーキ「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」について
「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」は、世界遺産に登録されたオーストリアの都市グラーツで16世紀（1569年）に創業され、約450年の歴史ある老舗ベーカリーです。ヨーロッパ随一の由緒と威信を誇るハプスブルグ家から王家御用達の称号を与えられ、同家の紋章の使用が認められ、店の看板にもこの紋章が使われています。
代表的な商品の一つである「ハンドカイザー」は、皇帝の王冠を模したパンで、職人がひとつひとつ手作業で成形し、焼き上がりの生地のきめ細やかさにこだわるなど、王家御用達としての伝統と誇りを受け継ぐブランドベーカリーです。
当店で作られるオーストリアの伝統的な商品類は、ヨーロッパのパンおよびケーキの原点でもあります。
なお、当店ではオーストリアの伝統的なパン・ケーキ類以外にもオリジナルの日本向け商品の製造販売もおこないます。

以　上