秋の土用丑『うなぎ美味づくしコース』 11月5日（月）から提供開始

2018年11月1日

株式会社鮒忠

鮒忠　銀座中央通り店　８周年記念
専門店だから味わえる「うなぎの天ぷら」が入った
秋の土用丑『うなぎ美味づくしコース』
11月5日（月）から提供開始


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＜新コース／うなぎ美味づくし＞
　「うなぎ美味づくし」は、酢の物や蒲焼き、肝焼きなど創業72年の熟練の技を結集した、さまざまな「うなぎ料理」をご堪能いただける贅沢なうなぎ会食コースです。中でもお薦めは、「うなぎの天ぷら」です。調理法がシンプルな天ぷらは、素材であるうなぎの鮮度と、さばきの技術の良し悪しが味に大きく影響します。また、蒲焼きと違い、下ごしらえの段階で骨を全て取り除く必要があり、手間がかかる難しい料理。創業以来、川魚を提供してきた鮒忠だからこそ提供できる逸品です。蒲焼きとは違った、上質な白身の風味をお楽しみいただけます。
　提供を開始する11月5日は秋の土用丑の日です。土用丑の日とは、土用（立春、立夏、立秋、立冬前の約18日間）期間中の十二支で割り振った丑の日のことです。土用丑の日というと夏が一般的ですが、秋になり水温が下がると、うなぎは栄養を蓄えるため脂のりが増し、この時期ならではのうなぎを味わっていただけます。
　銀座店は「美食同源」をコンセプトに、お客様により健やかで美しくなっていただきたいとの思いで、旬の新鮮な素材を使用した日本料理を提供しています。完全個室は最大10名様まで、貸し切りにも対応いたします。ビジネスの会食や忘年会、新年会、女子会にも大変ご好評いただいております。


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＜うなぎの天ぷら＞


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＜上うな重＞


【新コースについて】
■うなぎ美味づくし（要ご予約）
コース内容
・前菜5点盛
・うなぎの酢の物
・お造り5点盛
・うなぎの肝焼
・うなぎの蒲焼（ハーフ）
・うなぎの天ぷら
・うな重（ハーフ）
・お新香
・お吸い物
・スイーツ

価　格：15,000円（消費税等別途）

■銀座中央通り店概要
店　名：鮒忠 銀座中央通り店 (リンク »)
住　所：東京都中央区銀座6-9-4 小坂ビル5F（ユニクロ銀座店並び）
　　　　TEL.050-3476-8668
　　　　 (リンク »)
営業時間：月曜〜金曜　11：30〜14：30（14：00ラストオーダー）
　　　　　　　　　　　17：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
　　　　　土曜・日曜・祝日　11：00〜15：00（14：30ラストオーダー）
　　　　　　　　　　　17：00〜22：00（21：30ラストオーダー）
定休日：なし
座席数：38席、カウンター席あり、2名〜最大10名様までの完全個室あり
コース：豪華接待　　10,000円（消費税等別途）
　　　　極　　8,000円（消費税等別途）
　　　　華　　6,000円（消費税等別途）
　　　　美食同源　　4,800円（消費税等別途）
＊その他アラカルトメニューあり


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＜鮒忠 銀座中央通り店／入口＞


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＜鮒忠 銀座中央通り店／店内＞