Luhua Groupが中国のトップシェフを招集し、「Luhua一家の夕食会」を開始

Luhua Groupが中国のトップシェフを招集し、「Luhua一家の夕食会」を開始

AsiaNet 80230 （1594）

【瀋陽（中国）2019年8月28日新華社＝共同通信JBN】2019年「Luhua Cup」中華料理世界選手権が2019年8月21 - 24日、大連の金石灘国家観光リゾートで開催された。Shandong Luhua Groupはこの選手権の間に、中国の味を伝える新たな道しるべである「中国の味わい － Luhua一家の夕食会」を開始した。

Luhua Groupは「中国の味」の継承者として、「Luhua一家の夕食会」を発表するために7人の中国人トップシェフを招待した。一家の夕食会は一般的な夕食とは異なる。それは血のつながった親族と親友との仲むつまじい会合である。

「中国の味わい － Luhua一家の夕食会」は10品の料理構成で、四川、広東、山東、遼の美食の7人の料理名人が共同で開発したものだ。中華料理協会の殿堂入りした偉大な名人であるチェン・ジンチァン名人と河南無形文化遺産であるユ料理の継承者代表は、チェン名人の代表作である魚の醤油蒸しを「Luhua一家の夕食会」に供した。Luhuaの高濃度オレイン酸落花生油と「ナチュラルフレッシュ」な醤油を活用し、ネギ、パプリカ、ショウガスライス、落花生もやし、牛肉が広東料理名人のホァン・シーフェン名人の指揮のもと、コンロの炎に舞った。夕食会のために、ホァン名人は牛肉を落花生もやしとともに素早く炒め、調理した。

中国食品文化の「色彩、香り、味わい」を確実にするため、Luhua Groupは2019年「Luhua Cup」中華料理世界選手権に「5Sの圧搾・第1級落花生油」と他の食用油製品を提供した。また、同選手権の期間を通し、自然で新鮮なソース香味料、黒もち米のワインビネガー、新鮮なオイスターソース、ナチュラルスパイスなど、高級調味料一式も提供した。中華料理協会によると、Luhuaは優れた品質の食材を今回の国際的にトップの料理選手権に提供することに成功し、世界の目に「中国の味わい」をプロモートすることに大きく貢献した。

Luhua Groupのチェン・ガン副社長は「Luhua Groupは独自の方法で中国料理の職人技能追究を前進させ、中国の高級調理油市場を主導して消費者にとって健康的でおいしい製品を作り、『Lu Floral』によって中国の味を継承し、中国の味が世界中に広まることを促進する！」と述べた。

「中華料理の世界、世界の中華料理」がテーマの2019年「Luhua Cup」中華料理世界選手権は世界から約20チーム、200人の食のエリートを集め、同じ舞台で競い合う。

ソース：Chinese Cuisine Association

画像添付リンク:
(リンク »)