挽きたて・打ちたて・茹でたての３たてに今だけ「採れたて」を加え“４たて”の秋の新そば11/21（土）解禁

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　西日本有数のそば産地、大分県豊後高田（ぶんごたかだ）市（市長：佐々木　敏夫）で、秋の“新そば”が、11月21日（土）に解禁されます。特有の香りと風味を市内の『豊後高田そば認定店』でぜひご賞味ください。

　収穫されたばかりの“新そば”は、みずみずしい緑かかった色、特有の香りと風味を感じます。豊後高田そばの特徴は、年２回（春・秋）の新そばが味わえること。春そばは、さわやかな味わいで、秋そばは、奥深い味わいが特徴です。
【豊後高田そば（豊後高田市公式HＰ）】
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　秋の新そばをこだわりの”４たて“で味わう豊後高田そば認定店
①豊後高田そばを使用すること、②手打ちであること、③そばの『３たて（挽きたて、打ち立て、茹でたて）』の豊後高田そばを安心して楽しめる認定店は、市内に11店舗。
　味と香りが濃厚な十割そばもご賞味いただけます。採れたての秋そばを認定店でご堪能ください。
(豊後高田そば認定店：11店舗)
・そば処 響★　　　　☎０９７８―２２－１０６６
・十割蕎麦 ゑつ★　　☎０９７８－２５－４６１７
・はんどめいど　　　 ☎０９７８－２４－１８７６
・手打ちそば ふしぎ庵　　☎０９７８－２２－２７３１
・高田そば 翔（かける）★☎０９７８－２２－３３５７
・旅庵 蕗薹（※）　　　　☎０９７８－２６－２６６８
・鬼会の里★　　　　　　 ☎０９７８－２７－３０４９
・里の駅 こっとん村★　　☎０９７８－２７－３０４５
・真玉温泉 山翆荘★　　　☎０９７８－５３－４３９０
（レストランカメリア）
・SOBA CAFE　ゆうひ★　☎０９７８－２５－８５３３
・そば打ち処 庵（※） 　　☎０９７８－５４－３３８２
※「旅庵 蕗薹」１８時～、コース料理のみ（要予約）
※「そば打ち処 庵」前日まで要予約
　★印のついている認定店では、「Go To Eat（イート）キャンペーン」の大分県内の加盟店舗で使用できる２５％のプレミアムが付いたお得なお食事券（おおいた味力食うぽん券）が使用できます。

各認定店の詳しい情報は↓
【豊後高田市観光協会ＨＰ】
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【おおいたGo To Eatキャンペーン】
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こんな“そば”商品もおススメです！
〇そば茶
　そばの薫りと豊かな風味が味わえる定番の逸品です。ご家庭で冬に「ほっ」とできるそば茶がおススメです。
〇韃靼そば茶
　実は韃靼そばの産地でもある豊後高田市。栽培された韃靼そばの実を丁寧に焙煎した香ばしい韃靼そば茶をどうぞ♪
　韃靼そばには、健康に良いといわれる栄養成分ルチンが、普通そばより多く含まれています。

そば茶・韃靼そば茶は、香ばしい香りとすっきりした味わいで、ホットでもアイスでもおいしく召し上がれます。　ノンカフェインなので、妊婦さんや子供さんにもおすすめです。「千年ロマン百貨店」でお求めいただけるほか、「ふるさと納税」の返礼品としてもお取扱いしています。

【 千年ロマン百貨店（外部サイト）】

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【豊後高田市　楽天ふるさと納税】
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年越しは“ご自宅で”秋の新そばをご賞味ください♪
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　豊後高田市のふるさと納税のお礼の品として、豊後高田そば生産組合の「R2年秋収穫の新そば　豊後高田なまそば（100g×8食・つゆ付）」を年末限定でご提供します。
（※12月17日～28日のお届けです）

コロナの影響を受ける生産者を応援してください！
　昨今の新型コロナ感染症の影響で豊後高田そばの消費が大幅に少なくなっています。大変困っている生産者を助けるため、皆様の応援をよろしくお願いします！

【豊後高田市　楽天ふるさと納税】
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地域で循環する「至高のそば」～大分県豊後高田市～ 【令和２年度】
【動画： (リンク ») 】

【関連リンク】
・豊後高田の味覚（観光協会ＨＰ）
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・豊後高田そば道場（観光協会ＨＰ）
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・山の湧水が育む「寒晒しそば」（豊後高田市公式ＨＰ）
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