酵素市場、2031年に163億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「酵素の世界市場（グレード別：技術グレード、専門グレード、タイプ別：カルボヒドラーゼ、プロテアーゼ、ポリメラーゼとヌクレアーゼ、リパーゼ、フィターゼ、その他）：業界分析、市場規模、シェア、成長、動向、予測（2022年～2031年）」（Transparency Market Research）の販売を8月3日より開始いたしました。

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酵素市場の概要
世界の酵素市場は、2021年に77億米ドルの規模に達しました。2022年から2031年にかけて、市場は7.6％のCAGRで成長し、2031年には163億米ドル規模に達すると予想されています。
酵素市場は、バイオエネルギー、食品・飲料加工、動物飼料など様々な産業で酵素の利用が拡大しており、急速なペースで拡大しています。メーカーは、酵素の逆機能を防ぐために、酵素の特性をさらに改善する必要があります。酵素は、平衡状態になるまで反応を促進する効果があります。また、生産工程における酵素の弱い触媒活性を克服し、生化学的プロセスを制御するために酵素の研究開発を行う必要があります。また、酵素は発酵プロセスにおいても重要な役割を担っており、最終製品の品質向上に役立っています。メーカーは、収益源を拡大するために、バイオエネルギーにおける新たな機会を活用する必要があります。

発酵によるエタノール生産に役立つバイオ燃料用酵素
食品・飲料加工、パーソナルケア製品、医薬品など、酵素の多様な用途が市場の成長に寄与しています。酵素は、私たちの体内に自然に存在するものですが、現在では化学反応を促進する触媒として機能するように、化学的および有機的に合成されています。こうした研究成果は、バイオ燃料用酵素の技術革新に拍車をかけています。

酵素市場の原料メーカーは、発酵によるエタノール生産に使用されるバイオ燃料用酵素の開発に競って取り組んでいます。これらの新規酵素は、粘性を低下させる特性により、従来のα-アミラーゼに取って代わりつつあります。市場の企業は、バイオエネルギー分野全体における新たな機会を活用するため、バイオ燃料用酵素を使用した顧客試験の開始を計画しています。酵素を使用してバイオディーゼルの安定性を向上させるために、業界の知識、技術的専門知識、顧客ラボのサービスを活用しています。

炭水化物分解酵素と農業用酵素が原料メーカーに価値創造のチャンスをもたらす
炭水化物分解酵素は、飼料のエネルギーを向上させる有望な可能性を秘めています。タンパク質は飼料の中で最もコストのかかる成分であり、その高い飼料濃度は家畜の水分消費量を増加させ、排泄物の問題を引き起こす可能性があります。そのため、酵素市場の企業は、家畜用の低粗タンパク質飼料を開発する代わりに、炭水化物分解酵素を使用して飼料エネルギーを改善することを提案しています。キシラナーゼのような炭水化物分解酵素を家禽の飼料に添加することで、家畜のエネルギーとタンパク質の摂取を改善し、栄養消化率を向上できることが分かっています。



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