ココナッツミルクとクリーム市場、2020年～2025年までCAGR11.41%で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ココナッツミルクとクリームの世界市場 - その動向、成長、予測（2022年～2027年） 」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を2022年9月21日より開始いたしました。

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ココナッツミルクとクリームの世界市場は、予測期間（2020年～2025年）に11.41%のCAGRで推移すると予測されています。

主なハイライト
• 消費者の間でココナッツベース製品の消費が伸びていることから、今後、食品・飲食品用途でのココナッツベース製品の利用が進むと予想されます。ココナッツミルクやココナッツクリームなど、ココナッツベースの原料の売上は伸びており、これらの製品は様々な加工食品の原料として広く使用されています。
• ココナッツには健康効果があり、その製品別はベーカリー、コーヒー、菓子類などに幅広く利用されているため、その需要は急速な上昇カーブを描いています。ココナッツは、インド料理、ビルマ料理、スリランカ料理、インドネシア料理など、南アジアの料理で広く使われています。

主な市場動向
乳製品不使用とビーガニズムの世界の動向
分類基準、理由、製品タイプにかかわらず、世界のビーガン人口は増加傾向にあり、乳製品を含まない食品の需要が高まり、ビーガン食品の主要原料としてココナッツミルクとクリームが微妙な存在感を示しています。さらに、増加するビーガン人口からの需要を認識しようと、食品会社は脂肪分や風味を変えることで多様なココナッツミルクを導入し、利便性を高めるために持ち運びしやすいパッケージ形式も打ち出しています。例えば、WhiteWave Foods社は、So Deliciousというブランドで、Nog、Pumpkin Spice、Mint Chocolateなどの珍しいフレーバーのココナッツミルクを提供しています。世界的に見ると、いくつかの国際機関が引用しているデータによると、菜食主義者へのライフスタイルの移行は過去数年の間に起こっているようです。多くの国で、特に過去10年間に菜食主義者の消費者が増加したことが確認されています。


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