ケチャップ市場、2021年～2026年までCAGR5.2%で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ケチャップ市場 - 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2022年～2027年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を2022年9月27日より開始いたしました。

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世界のケチャップ市場は、予測期間（2021年～2026年）に年平均成長率5.2％で成長すると予測されています。

市場は、特に新興国における消費者の欧米型ライフスタイルへの傾倒と食習慣の変化により、予備的に牽引されています。

急増する中産階級は、今後数年間、ファーストフード業界にとって不可欠な消費者層であり続け、世界のケチャップ市場の大きな成長見通しにつながるでしょう。

英国、フランス、ドイツなど多くの国では、プライベート・ブランドのケチャップが老舗ブランドよりも優れた業績を上げています。これは主に、多くの消費者がケチャップ、ソース、スプレッド、ドレッシング、その他同様の製品など、必須ではない製品への支出を抑えているためです。

COVID-19の大流行は、農作業、加工、輸送、物流におけるボトルネック、需要の瞬間的な変化など、食糧サプライチェーンにかつてないストレスを与えました。食糧サプライチェーンは、こうしたストレスに直面して、驚くべき回復力を発揮しました。ケチャップの原料である果物や野菜を含む農業分野への影響は、世界的に見ればわずかです。

主な市場動向
オーガニックケチャップへの傾倒の高まり
有機トマトケチャップへの需要の高まりは、今後数年間で市場を牽引する重要な動向のひとつとなるでしょう。自然で健康的な成分を含むオーガニック製品を好む健康志向の消費者が増えていることが、市場の成長をさらに加速させると考えられます。

また、通常のケチャップが持つ高い機能性が、市場の成長を後押ししています。また、持続可能性が高いことから、世界中で通常のケチャップの採用が増加しています。有機ケチャップを提供している企業には、The Kraft Heinz Company、Annie's Homegrown, Inc.、およびOrchard Laneがあります。さらに、2000年から2017年にかけて、オーガニック食品の世界の売上は増加しています。2018年のオーガニック食品の売上高は950億米ドルに達し、2000年の約180億米ドルから増加しました。この要因も、世界のケチャップ市場におけるオーガニックケチャップの需要に拍車をかけると予想されます。



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