城西大学薬学部医療栄養学科の学生と大学院生が考案した「スタミナメニュー」をAmazon物流拠点の食堂で販売 「夏の元気メニュー」に続く第2弾

城西大学

From: Digital PR Platform

2023-01-25 20:05




 地域貢献を目的に城西大学(埼玉県坂戸市けやき台、藤野陽三学長)の薬学部医療栄養学科の学生と大学院生が考案した「スタミナメニュー」4品を、大学近くのAmazon物流拠点「坂戸フルフィルメントセンター(FC)」(坂戸市西インター)で12月21日に限定販売しました。




 坂戸フルフィルメントセンター(FC)は関越自動車道坂戸西インターそばに2020年秋に完成、多くの方々が働いています。城西大学と坂戸フルフィルメントセンター(FC)との''コラボイベント''は、同FCの食堂を運営する会社に医療栄養学科の卒業生が管理栄養士として働いていることがきっかけで実現しました。7月15~17日に行われた第1弾は「夏の元気メニュー」と銘打って、地元食材を使用した「桂木ゆず油淋鶏」「コラーゲン牛すじカレー」など7品を限定販売し、好評を博しました。7品のうち「コラーゲン鶏すき焼き」はレギュラーメニューに''昇格''しました。



 今回の''コラボ''には、学生と大学院生8人が参加しました。''Holidayを乗り切る''「スタミナメニュー」と銘打った料理は、「ナッツ香る レバー黒酢野菜炒め」「食物繊維たっぷり 低GIチーズタッカルビ」「AmaDon」「豚バラと舞茸の和風油パスタ」の4品。「ナッツ香る レバー黒酢野菜炒め」はカシューナッツのビタミンB1、B2がたっぷり。「食物繊維たっぷり 低GIチーズタッカルビ」は消化吸収がゆるやかで、血糖値の上がりにくい低GIチーズを使用。Amazonにひっかけた「AmaDon」はチキンライスをベースに上に乗せたエビフライでAmazonのスマイルマークに見立てました。また、「豚バラと舞茸の和風油パスタ」は、ごま油と豚バラのこってりさにめんつゆを入れることで、コッテリ&サッパリの絶妙な味に仕上げました。「スタミナ」を謳っていますが、健康にも配慮したメニューになっています。前回同様、それぞれの料理のポスターも自作してPR、1日限定ながら464食を販売しました。

 今回のメニューづくりに参加した学生や大学院生が、イベント後に感想を寄せました。「AmaDon」を考案した学生は「コンセプトは私の好物のお子様ランチでした。ネーミングは覚えやすく、キャッチャーなものにしました。初めてのメニュー考案で大事にしたのは『遊び心と自己表現』です。自分の考えやアイデアを形にし、それを評価していただけたのは、今後の人生においても糧になる経験でした」と感想を述べました。「豚バラと舞茸の和風油パスタ」を考案した学生は「メニューを考えている際は、見栄えやコンセプトがあまり決まらず不安な気持ちでいっぱいでしたが、実際にメニューとして採用された時はとてもうれしかったです。メニュー開発に携われて、将来の進路や今まで見えなかったものが見えたので、今後も少しずつ様々なことに挑戦していきたい」と意気込みを述べました。

 城西大学と坂戸フルフィルメントセンター(FC)は今後も地域貢献を目的にコラボレーションを検討していく方針です。

▼この件に関する問い合わせ先
城西大学広報課
住所:埼玉県坂戸市けやき台1-1
TEL:049-271-7543
E-mail: koho@stf.josai.ac.jp

・城西大学医療栄養学科:薬学部 医療栄養学科 | 城西大学 (josai.ac.jp)
  (リンク »)


【リリース発信元】 大学プレスセンター (リンク »)
本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。
お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。

【企業の皆様へ】企業情報を掲載・登録するには?

御社の企業情報・プレスリリース・イベント情報・製品情報などを登録するには、企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。

ホワイトペーパー

新着

ランキング

  1. ビジネスアプリケーション

    【マンガ解説】まだ間に合う、失敗しない「電子帳簿保存法」「インボイス制度」への対応方法

  2. ビジネスアプリケーション

    きちんと理解できていますか?いまさら聞けないインボイス制度の教科書

  3. 運用管理

    AWS、GCP、Azureを中心としたクラウドネイティブ環境における5つのセキュリティ強化策

  4. セキュリティ

    マンガでわかる―Webサイトからの情報搾取を狙うサイバー攻撃「SQLインジェクション」、どう防ぐ?

  5. セキュリティ

    緊急事態発生時にセキュリティを維持するための8つの戦略と危機管理計画チェックリスト

NEWSLETTERS

エンタープライズ・コンピューティングの最前線を配信

ZDNET Japanは、CIOとITマネージャーを対象に、ビジネス課題の解決とITを活用した新たな価値創造を支援します。
ITビジネス全般については、CNET Japanをご覧ください。

このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。 これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。
Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。
[ 閉じる ]