マヨネーズ市場、2028年に157億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「マヨネーズ市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年の予測」（IMARC Services Private Limited）の販売を3月17日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
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市場の概要
世界のマヨネーズ市場は、2022年に123億米ドルの規模に達しました。2023年から2028年にかけて、市場は4.08%のCAGRで成長し、2028年には157億米ドル規模に達すると予想されています。
マヨネーズは、卵、油、ライム果汁、酢を乳化させて作る、濃厚で白色、クリーム状の調味料です。ビタミン、ミネラル、カリウム、ナトリウム、脂肪、炭水化物、およびその他の必須栄養素を豊富に含んでいます。そのため、マヨネーズの摂取には、荒れた肌やひび割れた肌の保湿、心臓の健康維持、血糖値の改善、炎症の抑制、健康な髪や肌、爪の成長の促進など、様々な健康上の利点があります。また、血液循環を改善し、心血管疾患の発症リスクを最小限に抑え、関節炎、結腸の炎症、うつ病の症状にも効果があります。現在、マヨネーズは世界中でさまざまな食品の調理に広く利用されています。

市場の動向
マヨネーズは、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダ、ディップ、ソース、パスタ、ピザなど、世界中のレストラン、ベーカリー、カフェで提供される食品に使用されています。このことは、食品・飲料（F&B）産業の急成長と相まって、市場の成長を後押しする主要な要因の一つとなっています。また、労働人口の増加、急速な都市化、購買力の拡大、個人の生活水準の向上が、外食向けのマヨネーズベース食品への需要を高めています。このほか、製品メーカーはチーズ、ミント、ライム、BBQ、チポトレ、タンドリーなどのフレーバーを発売しています。また、菜食主義やベジタリアン食を取り入れる人が増えていることから、ビーガン、オーガニック、卵不使用製品の発売にも力を入れています。このほか、メーカーは現在の売上と収益性を改善するために、有名人による推薦やソーシャルメディアキャンペーンなど、広告キャンペーンに投資しています。さらに、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンラインショッピングアプリケーションなどの組織化された流通チャネルの拡大が、市場関係者に有利な成長機会を提供しています。



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