ヨーグルト市場、2028年に1,638億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ヨーグルト市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年の予測」（IMARC Services Private Limited）の販売を4月17日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のヨーグルト市場は、2022年に1,135億米ドルの規模に達しました。2023年から2028年にかけて、市場は6.39%のCAGRで成長し、2028年には1,638億米ドル規模に達すると予想されています。
ヨーグルトは、L. acidophilus、L. rhamnosus、L. bulgaricus、streptococcus thermophilusなどの細菌を用いて牛乳を発酵させることで製造される乳製品です。カルシウム、ビタミンB6、B12、リボフラビン、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれており、骨の健康を促進します。便通を良くし、緊張や痛みを軽減することで、便秘を治します。また、血中の低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールを減少させる働きがあります。このほか、免疫力向上、炎症抑制、膣内イースト菌感染症の治療、心臓の健康増進にも役立ちます。

市場の動向
現在、世界中で低カロリー、高タンパク、ヘルシーなデザートへの需要が高まっています。これは市場を牽引する重要な要因の一つとなっています。また、乳糖不耐症の人口の増加に伴い、世界中で無乳糖ヨーグルトの売上が増加しています。これは、ヨーグルトを摂取することの利点に関する大衆の意識の高まりと相まって、市場にプラスの影響を及ぼしています。さらに、オンラインやオフラインの流通チャネルでヨーグルトを幅広く入手できるため、市場の投資家にとって有利な成長機会を提供しています。このほか、2型糖尿病や大腸がんのリスク低減、骨粗しょう症の予防、体重や脂肪の減少促進、免疫力の向上などを目的としたヨーグルトの消費拡大が、市場の成長を後押ししています。さらに、主要企業は植物性ヨーグルトを導入するために研究開発（R&D）活動に広く投資しています。また、フルーツ、オーガニック、ドリンクタイプのヨーグルトの提供形態もあり、市場の成長を後押ししています。



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