乾燥野菜市場、2027年に878億8000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「乾燥野菜の世界市場レポート 2023年」（The Business Research Company）の販売を10月19日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)

乾燥野菜市場は、2022年の664億1000万米ドルからCAGR5.48％で成長し、2023年に700億5000万米ドルとし、さらに、2027年には878億8000万米ドルに達する見込みです。

ロシアとウクライナの戦争は、COVID-19パンデミックからの世界経済回復の可能性を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国に対する、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、商品やサービス全体にインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を与えました。

乾燥野菜市場は、カボチャ、キュウリ、トウモロコシ、ピーマン、ザワークラウト、ホウレンソウの販売で構成されています。この市場における商品の価値には、商品の作り手が販売する関連サービスも含まれます。

乾燥野菜とは、通常、果物や野菜を天日乾燥または化学的に脱水することで生産される野菜のことで、リフレッシュされた乾燥野菜は、生野菜よりも調理時間が短くて済みます。2022年の乾燥野菜市場は北米が最大で、アジア太平洋地域が最も成長する市場になる見込みです。

乾燥野菜の主な製品は、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ブロッコリー、豆類、エンドウ豆、キャベツ、マッシュルーム、トマトです。適切に密封された脱水ニンジンは、新鮮なニンジンよりも軽量で、1年間保存することができます。真空乾燥、風力乾燥、噴霧乾燥、凍結乾燥、ドラム乾燥などの技術を利用して、野菜は粉末や顆粒、スライスやキューブ、ミンチやみじん切り、フレークなどの形で乾燥され、店舗型小売店、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、飲食専門店、業務用および家庭用エンドユーザー向けのオンライン小売など、さまざまなチャネルで流通します。

成長するファストフード部門は、乾燥野菜市場の今後の成長を後押ししています。ファストフードとは、家庭料理に代わる手軽で便利、かつ安価な代替食品と定義されています。乾燥野菜は、ファストフード、すぐに食べられる食事、調味料、ソーセージ、ピクルス、チャツネ、その他の調味料やスパイス製品の風味付けに使用されます。例えば、香港の経済統計を提供する国勢調査統計局が発表した報告書によると、2021年通年と2020年通年を比較した場合、中華料理店の総受取額は金額で18.3％、数量で16.4％増加しました。非中華系レストランの総受取額は数量で20.7％増、金額で23.1％増加しています。ファストフード店の総売上高は数量で6.4％増、金額で8.6％増となりました。ファストフード部門の成長が乾燥野菜市場の成長を牽引しています。




【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約15万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。