遺伝子組み換え食品の市場規模、2030年に1931億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「遺伝子組み換え食品市場の2030年までの予測： タイプ別、形質別、作物タイプ別、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を12月11日より開始いたしました。

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遺伝子組み換え（GM）食品の市場規模は、2023年の1091億米ドルからCAGR8.5%で成長し、2030年には1931億米ドルに達する見込みです。遺伝子組み換え技術を利用して遺伝物質を改変した生物から生成される食品の生産、流通、消費は、食品業界では「遺伝子組み換え食品市場」と呼ばれています。遺伝子組み換え食品、またはバイオテクノロジー食品は、植物、動物、微生物の遺伝暗号に特定の遺伝子やDNA配列を追加することにより、望ましい特徴や品質を生み出すために生産されます。

米国農務省APHISによると、2013年、米国農務省はミカン由来の遺伝子を「過剰発現」させ、他の遺伝子を抑制し、リコピンの生産を増加させたピンク色の遺伝子組み換えパイナップルの輸入を承認しました。

牽引要因：作物収量の増加

遺伝子組換え（GM）を受けた作物は、害虫や病気に強くなるように設計されることが多く、作物の収量が増加します。これは、拡大する世界人口への食糧供給を助けるものです。遺伝子組み換え（GM）が行われた作物は、害虫や病気、好ましくない環境要因に対してより耐性を持つように設計されており、農業の生産性が高まります。これは、世界人口が増加し続け、食糧消費量が増加する中で特に重要です。さらに、昆虫抵抗性の綿花や除草剤耐性の大豆など、GM作物が収量を大幅に増加させることはよく知られています。また、農作物の収量が増えれば、食料コストの安定と低下にもつながり、農家と消費者の双方にとって有益です。

抑制要因：消費者の懸念

消費者の間では、食品中の遺伝子組み換え作物（GMO）の安全性や長期的な健康への影響に対する懸念が広がっています。こうした懸念は、遺伝子組み換えのプロセスやその可能性のある危険性についての無知、不正確なデータ、不信から生じることが多くあります。遺伝子組み換え食品の市場は、非遺伝子組み換え製品やオーガニック製品を求める顧客の好みの動きの影響を受けています。

市場機会：味と品質の向上

ある一定の食品は、味と品質を向上させるために遺伝子組み換えの恩恵を受ける可能性があり、それによって市場の魅力が増します。遺伝子組み換え技術は、食品の様々な官能的・質的特性の改善を可能にし、消費者へのアピールを高めています。例えば、食感、風味、栄養価を向上させる遺伝子組み換え作物を開発することで、より美味しく栄養価の高い果物、野菜、その他の食品を得ることができます。さらに、こうした調整は、顧客の嗜好の変化を考慮するだけでなく、栄養不足問題や、魅力的かつ健康的な食品への需要も考えて行われます。




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