トマトケチャップ市場レポート：タイプ、パッケージ、流通チャネル、用途、地域別、2023-2028年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「トマトケチャップ市場レポート：タイプ、パッケージ、流通チャネル、用途、地域別、2023-2028年」（IMARC）の販売を12月18日より開始いたしました。

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概要
世界のトマトケチャップ市場規模は2022年に189億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2028年までに232億米ドルに達し、2022年から2028年にかけて3.5%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の増加、料理の急速な世界化、ブランド・ロイヤルティの高まりと戦略的マーケティング・イニシアティブ、サプライ・チェーン管理における最近の技術進歩、消費者の支出能力の増大などが市場を推進している主な要因です。

トマトケチャップは、主に完熟トマト、砂糖、酢、各種調味料から作られる調味料です。その製造工程では、トマトを洗浄、選別、粉砕してピューレを得、次いで調理、混合、低温殺菌を行い、日持ちと安全性を確保します。トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチ、グリルした肉、卵、パスタ、ソースなどに広く使われています。優れた風味、長い保存期間、保存のしやすさ、さまざまな料理への適合性、ビーガンやグルテンフリーなどさまざまな食嗜好への適合性を備えた、費用対効果が高く、用途の広い、おいしい製品です。

健康志向の高まりから、低糖質でオーガニックのトマトケチャップへの需要が高まっていることが、市場の成長を後押ししています。さらに、より良い在庫管理と流通を可能にし、ケチャップが最適な状態で消費者に届くことを保証するサプライ・チェーン管理における最近の技術進歩も、成長を促す要因として作用しています。さらに、特に新興経済諸国では支出能力が高まっており、人口の大部分がブランド品や高級品を購入できるようになっていることも、市場の成長に寄与しています。これに加えて、料理実験の新たな動向によるグルメ・レシピでの製品利用の広がりが、市場成長の触媒となっています。さらに、ケチャップを食卓の調味料や料理の材料として使用するホテルやレストランなどの外食産業が急速に普及していることも、市場の成長を後押ししています。

トマトケチャップ市場の動向と促進要因：
コンビニエンス・フードに対する消費者需要の増加

コンビニエンス・フードに対する消費者需要の高まりは、トマトケチャップ市場成長の顕著な促進要因です。人々は、ファストフード店、調理済み食品（RTE）、宅配食品など、手間のかからない迅速な食事の選択肢をますます求めるようになっています。トマトケチャップは、こうした食の選択肢によく合う調味料であり、風味を高め、親しみやすさを提供します。さらに、コンビニエンス・フードの普及は、都市化や共働き世帯の増加によって拍車がかかり、時間が限られた資源であることが多いです。さらに、ファストフード・チェーンではケチャップがデフォルトの調味料として提供されることが多く、消費者の行動にケチャップの使用が定着しています。これに伴い、メーカー各社は、外出先の消費者向けに使いやすいケチャップ・パックやスクイーズ・ボトルを製造することで、新たなコンビニエンス・フードの傾向を利用し、利便性に対する包括的な需要との相乗効果を図っています。

料理の急速な世界化

料理の急速な世界化は、トマトケチャップ市場成長の主要な促進要因です。デジタル技術の出現と料理の伝統の前例のない混合により、国同士の垣根は絶えず低くなっています。これに伴い、ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグから成る欧米のファーストフード文化が様々な地域に浸透し、トマトケチャップの普及をもたらしました。さらに、この世界の動向は、メディアや、レシピや食の動向がオンラインで簡単に共有されることによって、さらに増幅されています。テレビ番組、食べ物のブログ、ソーシャル・メディア・プラットフォームはますます世界の味覚に貢献し、郷土料理とそれに付随する調味料が世界中で人気を博しています。さらに、トマトケチャップ・メーカーは、ケチャップの本質的な特徴を維持しながら、地域特有の嗜好に応えるために地域特有の風味を作り出すことで、この動向を活用しています。

高まるブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアチブ

ブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアティブは、トマトケチャップ市場の成長に大きな影響を与えています。ブランド・ロイヤルティは、消費者との感情的なつながりを作り出したり、ブランドを信頼できる高品質の選択肢として位置づけたりする効果的なマーケティング・キャンペーンを通じて構築されることが多いです。このほか、企業は広告やスポンサーシップ、さらには地域イベントなどに多額の投資を行い、ブランドを消費者の頭の片隅に置いておくようにしています。さらに、デジタル・マーケティングの登場により、ターゲットを絞ったキャンペーンが可能になり、理想的な顧客に効果的にリーチできるようになっています。さらに、革新的なパッケージデザインの採用、有名人やインフルエンサーとのコラボレーション、期間限定のプロモーションなどは、顧客を惹きつけ、ブランド・ロイヤルティを維持するために企業が用いる戦術の一部です。こうした戦略的なマーケティング努力によって、トマトケチャップ・ブランドは顧客を維持するだけでなく、新たな消費者を引き付け、市場を牽引しています。

本レポートで扱う主な質問
・2022年の世界のトマトケチャップ市場規模は？
・2023-2028年の世界のトマトケチャップ市場の予想成長率は？
・トマトケチャップの世界市場を牽引する主要因は何か
・トマトケチャップの世界市場におけるCOVID-19の影響は？
・トマトケチャップの世界市場のタイプ別区分は？
・トマトケチャップの世界市場のパッケージ別の区分は？
・トマトケチャップの世界市場の流通チャネル別区分は？
・トマトケチャップの世界市場における主要地域は？
・トマトケチャップの世界市場における主要プレイヤー/企業は？

目次
第1章 序文
第2章 調査範囲と調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 イントロダクション
第5章 トマトケチャップの世界市場
第6章 市場内訳：タイプ別
第7章 市場内訳：パッケージ別
第8章 市場内訳：流通チャネル別
第9章 市場内訳：用途別
第10章 市場内訳：地域別
第11章 SWOT分析
第12章 バリューチェーン分析
第13章 ポーターのファイブフォース分析
第14章 価格分析
第15章 競合情勢

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