飲食店の市場規模、2028年に4兆533億5000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「飲食店の世界市場（2024年）」（The Business Research Company）の販売を12月22日より開始いたしました。

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飲食店とは、生、調理済み、または加工済みの食用製品を提供する店舗を指し、通常、物理的に固定された場所で販売されます。

飲食店の主な種類には、食品専門店とビール、ワイン、酒類専門店があります。食品専門店は、通常、特定の場所でのみ限定販売される食品を専門に扱う小売店です。これらの飲食店は、小売チェーンまたは独立系小売業者によって運営されており、プレミアム、ミッドレンジ、エコノミーなど、さまざまな価格カテゴリーに対応しています。

飲食店の市場規模は近年急成長しています。2023年の2兆5018億9000万米ドルからCAGR11.0％で成長し、2024年には2兆7761億4000万米ドルに達する見込みです。この期間の成長は、経済状況、消費者の嗜好、人口増加、都市化、技術進歩などさまざまな要因によるものです。これらの要因は総体的に飲食店市場の拡大に貢献しました。

飲食店の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR9.9%で4兆533億5000万米ドルに達する見込みです。今後の成長予測は、電子商取引とオンライン食料品ショッピングの台頭、健康とウェルネスのトレンドの影響、プライベートブランドとストアブランドの隆盛、デジタルマーケティングの活用、業界におけるパーソナライゼーションなど、いくつかの要因に起因しています。さらに、持続可能性と環境に優しい実践、バーチャル食料雑貨ショッピングと拡張現実（AR）アプリケーションの出現、食品の安全性とトレーサビリティへの注目の高まり、利便性とすぐに食べられる食品への需要の高まりも主要なトレンドに含まれます。

飲食店市場は、多くの先進国および発展途上国で予測される着実な経済成長から恩恵を受けると予測されます。国際通貨基金（IMF）によると、世界のGDP成長率は2020年に3.3%、2021年に3.4%に達すると言われています。歴史的な下落を経て商品価格が回復していることも、経済成長を牽引する大きな要因になると予想されます。特に米国経済は、今後も安定した成長を維持すると予測されています。さらに、新興市場の成長率は、先進国市場に比べて若干速くなると予想されます。このような経済成長により、エンドユーザー市場への官民投資、合弁事業、海外直接投資が増加しており、飲食店市場が活性化すると考えられます。




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