植物性代用肉市場、2032年にかけてCAGR10.5%以上で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「植物性代用肉の世界市場：供給源別、予測（2023年～2032年）」（Global Market Insights Inc.）の販売を1月26日より開始いたしました。

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植物性代用肉市場は、2023年から2032年にかけてCAGR10.5%以上で成長するものと予測されています。

持続可能な植物中心の食生活に対する消費者の関心の高まりが、この急成長を後押しします。例えば、2023年6月、ゴアに本社を置くWakao Foodsは、ジャックフルーツの植物性代用肉を過去最大規模で米国に出荷し、極めて重要な瞬間を迎えました。重さ13トンのこの出荷は、ナゲット、ソーセージ、ハンバーガーなどさまざまな製品で構成されていました。これはWakao Foodsにとって画期的なことであり、インドの植物性代用肉企業がこれほど大量に米国に輸出した初めての事例となります。

世界中の多様な食生活の嗜好に対応するため、企業は植物性代用肉を戦略的に輸出入しています。需要の急増に伴い、これらの企業は様々な市場に対応するために、革新的な製品を調達し適応しています。このダイナミックなやり取りは市場の進化を浮き彫りにしており、エコを意識した食事への世界的なシフトと、植物由来の代替品の世界的規模での利用可能性を示しています。

植物性代用肉市場は、種類、流通チャネル、地域別に分類されています。

鶏肉セグメントは2023年から2032年にかけて著しい発展を遂げるものと思われます。鶏肉の味、食感、多用途性を模倣したこれらの植物ベースの製品は、持続可能なタンパク質の選択肢を求める消費者に対応します。健康と環境への懸念が食生活のシフトを促す中、これらの代替食品は倫理的で環境に優しい選択肢に沿いながら、食欲を満たします。ナゲットからフィレまで、植物由来の鶏肉に似た製品の革新は、味や料理体験を損なわず、同時に肉を使わない代替品への嗜好の高まりを反映し、多様な消費者の共感を呼んでいます。

食料品店セグメントの植物性代用肉市場規模は、2023年から2032年にかけて顕著なCAGRを記録する見込みです。持続可能な植物中心の食生活に対する消費者の関心が高まるとともに、食料品店では多様な植物性代用肉代替品を棚に並べ、品揃えを拡大しています。ハンバーガーからソーセージまで、これらの製品は倫理的で環境に優しいタンパク源を求める健康志向の人々に対応しています。食料品店はこのトレンドに適応し、革新的な植物性代替食品の在庫を増やし、より健康的で環境に配慮した選択肢を求める多様な買い物客の需要に応じ、製品の入手しやすさと人気をアピールしています。

アジア太平洋地域の植物性代用肉市場は、2023年から2032年にかけて顕著なCAGRを示すことが考えらえます。食肉消費に深く根ざした文化的背景の中で、持続可能な食生活への嗜好がこの拡大を後押ししています。健康や環境に対する意識の高まりとともに、消費者は植物由来の代替食品を求めるようになりました。豆腐をベースとした料理やジャックフルーツをベースとした代用品など、現地の料理を反映した革新的な製品は多様な味覚となります。市場の発展とともに、アジア太平洋地域は倫理的で健康的な選択肢を受け入れ、肉料理に傾倒していた地域での植物中心の食生活への変化を示しています。



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