ソラマメ市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2024年～2032年の予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ソラマメ市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2024年～2032年の予測」（IMARC）の販売を3月1日より開始いたしました。

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世界のソラマメ市場規模は2023年に890万トンに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに1,250万トンに達し、2024年から2032年にかけて3.7%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇、ソラマメの栄養成分に関する大衆の意識の高まり、菜食主義やベジタリアニズムの世界の普及は、市場を推進する主な要因の一部です。

ソラマメは、科学的にはビシア・ファバ（Vicia faba）として知られ、マメ科の植物の一種で、厚く皮のようなさやに包まれた大きくて平たい細長い種子が特徴です。タンパク質、食物繊維、葉酸やビタミンKなどのビタミン類、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラル類など、必須栄養素が豊富に含まれています。また、フラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれており、酸化ストレスに対抗し、慢性疾患のリスクを軽減します。食物繊維は消化の健康をサポートし、血糖値の調節を助け、コレステロール値を下げ、健康な血圧をサポートすることで心臓血管の健康に貢献します。定期的かつ適度な摂取は赤血球の生成を促進し、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。さらに、ソラマメに含まれるビタミンKとマグネシウムは骨の健康を増進し、骨粗しょう症の予防に役立ちます。スープ、シチュー、サラダなど様々な料理に使われ、料理にナッツのような独特の風味を加えます。

肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇が、ソラマメを配合した製品の需要を刺激しています。これとは別に、ホテル、レストラン、カフェの拡大が、様々な料理や飲料にソラマメを取り入れることと相まって、市場の成長を増大させています。さらに、食品メーカーは、ソラマメを使ったパスタ、チップス、スナック菓子など、新しくエキサイティングな製品にソラマメを取り入れることで、製品ポートフォリオを継続的に拡大し、幅広い消費者層を引き付けています。さらに、オンライン流通チャネルを通じてソラマメを練り込んだ製品を簡単に入手できることも、市場の成長を支えています。このほか、ソラマメの栽培、育種、加工技術に関する継続的な調査が、収穫量と製品品質の向上につながり、市場の成長を支えています。さらに、国際貿易の増加と輸出活動の増加は、ソラマメの農家と供給業者に世界市場に参入する有利な機会を提供しています。


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