シーフードの市場規模、2028年に3316億4000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「シーフードの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を3月25日より開始いたしました。

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シーフードは、燻製、塩漬け、発酵、化学調味料の添加など、食用に加工・保存された食品です。

シーフードは、甲殻類、魚類、その他の種類に大別されます。甲殻類は、硬い殻と何対もの脚が特徴で、ロブスター、エビ、カニなどの種類があります。これらのシーフード製品は、冷凍、乾燥、燻製、缶詰など様々な形態があり、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースなどの流通チャネルを通じて入手可能です。シーフードは、海洋環境または内陸環境から調達することができ、製品は、有機および従来の性質の両方の可能性があります。

シーフードの市場規模は近年力強く成長しています。2023年の2366億1000万米ドルからCAGR7.4％で成長し、2024年には2542億米ドルに達する見込みです。過去の期間に見られた成長は、料理の多様性とグローバル化、コールドチェーン物流の改善、利便性に対する消費者の嗜好、季節的・文化的消費パターン、健康と安全基準の遵守などの要因によるものです。

シーフードの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR6.9%で3316億4000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、植物由来の代替水産物の急増、世界的な料理スタイルの融合、健康と栄養のトレンド、小売り水産物における電子商取引の拡大、養殖に対する政府の支援、危機への備えと回復力の重視などの要因によるものです。今後注目すべきトレンドは、シーフード製品の革新、多様な水産物種、世界的な風味の影響、保全のための協力的な取り組み、トレーサビリティと透明性における技術の導入などです。

世界人口は増加の一途をたどり、2050年には100億人に達すると予測されています。OECDとFAOによる "The Agricultural Outlook "では、拡大する人口のニーズを満たすために、2027年までに世界の穀物生産が13％増加すると予測しています。その結果、シーフード製造を含む様々な関連市場の企業は、人口増の結果増大する食品・飲料製品に対する需要から利益を得る可能性があります。

シーフード市場は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりにより成長が見込まれています。一食あたりのタンパク質含有量が高いことを特徴とするタンパク質豊富食品は、健康のために不可欠であり、様々な食品源で見つけることができます。シーフードは、ビタミンB12のような重要なビタミンやミネラルとともに優れたタンパク質の供給源であり、この需要を満たしています。タンパク質の摂取は、満腹感をもたらし、健康的な体重をサポートします。





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