【モンテール】人気のしっとり生地でクリームをサンドした「しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード」などを4月1日より新発売

　洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社：埼玉県八潮市、以下モンテール）は、洋菓子と和菓子を融合させた『わスイーツ』シリーズより、カステラ生地でカスタードクリームとカラメルソースをサンドした「しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード」など2品を2024年4月1日(月)から全国のスーパーで新発売いたします。＊販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。

　洋菓子と和菓子のおいしさを一つにした『わスイーツ』シリーズは、これまでもクリーム入りのどら焼きなどを販売し好評です。和菓子の定番「カステラ」では「しっとりとした食感」、「手軽に食べられること」※などが求められることから今回新しい商品を企画。しっとりとした生地で、フレッシュなクリームをサンドし、ワンハンドで食べられる新形状のカステラを開発しました。また、見た目にもこだわり、このシリーズの「スイーツを通じて人との“輪（わ）”を繋ぐ」というコンセプトに合わせて、生地に４種類(ねこ・だるま・うさぎ・富士山)の焼き印をランダムにあしらい、家族や友人と共に楽しんでもらえるようなデザインにしました。






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　「しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード」はカスタードクリームと、カラメルチップ入りカラメルソースを2層にして、カステラ生地でサンドしました。全卵だけではなく卵黄も加えた生地は、卵の風味とふんわり・しっとりした食感が楽しめます。カスタードクリームは自家炊きカスタードを加え濃厚な味わいが楽しめます。また、とろりと広がるほろ苦いカラメルソースにはカラメルチップを入れ、ザラメ入りカステラのようなザクッとした食感にして、アクセントを持たせました。卵のやさしい風味と甘さが広がるカステラ生地と、クリームと共にとろりと広がるカラメルソースのハーモニーや食感の変化など、洋菓子らしさが楽しめる新しいカステラです。
　その他、北海道産あずきの粒あんとミルククリームを2層にした「しっとり生かすてら・あずき＆ミルク」も同日より発売します。濃厚で存在感のある粒あんと合うよう、北海道産生クリームと卵の風味豊かなカスタードを加えてコクのある味わいに仕立てたミルククリームが楽しめます。

　モンテールは『おいしい・やさしい・たのしい』スイーツを通じて「おやつの時間のワクワク」をお届けします。




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《商品概要》
販売エリア：全国
税込希望小売価格：200円 (沖縄のみ248円)
発売期間：2024年4月1日(月)～

◆しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード
自家炊きカスタードクリームとカラメルチップ入りのカラメルソースの2層仕立て。きめ細かい、しっとり食感のカステラ生地でサンドしました。



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◆しっとり生かすてら・あずき＆ミルク
北海道産あずきの粒あんと、北海道産生クリームを使用したコクのあるミルククリームの2層仕立て。きめ細かい、しっとり食感のカステラ生地でサンドしました。
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※焼き印は全4種類(右上：富士山、右下：だるま、左上：うさぎ、左下：ねこ)

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《参考資料》
※カステラに関するアンケート調査結果(モンテール調べ)
〔調査概要〕実施時期：2024年1月実施　調査方法：インターネット調査　調査対象：2412名/20代～60代男女　単位：％
■カステラの食感の好み〔図1〕


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■クリーム入りカステラに求めること〔図2〕
(チルドスイーツコーナーでクリームと食べるカステラがあった場合、とても購入したい＆購入したいと回答した1674人に質問)

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《モンテールのこだわり》
◆牛乳と卵の産地に近い産地直結型工場で、地元の新鮮素材を使用
◆新鮮素材をたっぷり使用して、自社銅釜で炊き上げたカスタードクリーム

《モンテールについて》
モンテールは、1954年に創業した、シュークリームをはじめとするチルドスイーツのメーカーです。 「小さな洋菓子店」ブランドのシュークリームやエクレア、ロールケーキなど、多彩なスイーツをスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売しています。なかでもシュークリーム、エクレアは人気の定番商品です。