冷凍食品の市場規模、2028年に3036億8000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍食品の世界市場レポート2024」（The Business Research Company）の販売を4月5日より開始いたしました。

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冷凍食品とは、冷凍によって保存され、調理するまで冷凍庫で保存される食品のことです。

冷凍食品の主な種類は、冷凍フルーツ、ジュース、野菜、特殊冷凍食品などで、完熟果実を急速冷凍し、窒素環境で包装したものです。これらの冷凍食品は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォーム、その他流通チャネルなどを通じて、外食産業や小売セクターのユーザーに対応しています。

冷凍食品の市場規模は近年力強く成長しています。2023年の2261億6000万米ドルからCAGR6.5％で成長し、2024年には2408億8000万米ドルに達する見込みです。過去観察された成長は、グローバルな異文化への影響、効果的なマーケティング・キャンペーンに起因するブランド・ロイヤルティ、利便性と時間節約の特性、消費者のライフスタイルの進化、冷凍食品業界における製品品種の革新など、さまざまな要因によるものです。

冷凍食品の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR6.0％で3036億8000万米ドルに達する見込みです。予測される成長の原動力は、持続可能性、エスニックフレーバー、クリーンラベリング、健康的な食生活への取り組み、冷凍スナック需要の増加などによるものです。主なトレンドには、冷凍食品分野における持続可能なパッケージング、プレミアムオプション、冷凍技術の進歩、加工イノベーション、デジタルマーケティング、パーソナライズされた提供などが挙げられます。

冷凍食品市場の成長を支えているのは、さまざまな先進国や発展途上国における安定した経済成長が見込まれていることです。国際通貨基金（IMF）によると、世界のGDPは2020年に3.3%に達し、2021年にはさらに3.4%に増えることが予測されています。この回復に加え、過去に顕著な下落が見られた一次産品価格の上昇が、市場の拡大に寄与すると予想されます。今後、先進国経済は安定した成長を遂げ、新興国市場は先進国市場よりも若干速い成長を示すと考えられています。想定される安定した経済状況は、エンドユーザー市場への投資に拍車をかけ、冷凍食品市場を前進させるものです。

冷凍食品市場の成長軌道は、食品安全対策に対する需要の高まりによって促進されています。食品安全には、消費可能な製品に汚染がなく、安全で人の健康を脅かさないことを保証する慣行と条件が含まれます。食品の安全性を重視することは、消費者の信頼を高め、製品の品質を確保し、食中毒のリスクを軽減する上で極めて重要です。



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