野菜栽培の市場規模、2028年に2兆1699億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「野菜農業の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を4月8日より開始いたしました。

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野菜農業は、地元で販売される野菜や、食品として広く流通する野菜を栽培することです。

野菜農業には主に、人間が消費するための野菜作物の栽培と、野菜の種子の生産という2つの側面があります。野菜作物の栽培は、家庭用と商業用の両方の目的で、人間の消費を目的とした植物の栽培を伴います。

野菜農業の市場規模は近年力強く成長しています。2023年の1兆6491億米ドルからCAGR6.5％で成長し、2024年には1兆7575億5000万米ドルに達する見込みです。この間に観察された成長は、人口増加、進化する健康とウェルネスの傾向、都市化、食事パターンのシフト、政府の政策の影響などの要因に起因するものと思われます。

野菜栽培の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR5.4%で2兆1699億3000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、気候変動の影響、世界貿易におけるダイナミクスの進化、消費者の嗜好の変化、サプライチェーンの回復力の重視、水不足に関する懸念などの要因によって牽引されると予想されます。今後の主な動向には、技術の統合、農業技術の進歩、持続可能な手法の採用、屋内農法の成長、エキゾチックな品種の農産物を好む消費者の嗜好などがあります。

菜食主義者の急増が野菜栽培市場の成長を促進すると予想されます。倫理的、環境的、健康的な動機から、菜食主義は動物由来の肥料や農薬を含む動物製品の使用を控えます。このような菜食主義者による持続可能な植物ベースの代替品へのシフトは、新鮮な野菜製品の需要を増大させます。Redefine Meat Ltd.の報告によると、2021年9月の世界の菜食主義者は推定7900万人で、総人口の1％以上を占めています。予測によると、2040年までに肉を消費するのは世界人口の40%にとどまり、ビーガン食品市場は2026年までに314億米ドルに達する見込みです。急成長する菜食主義のトレンドが、野菜農業市場の需要を促進しています。

人口増加が野菜農業市場を牽引する見込みです。世界人口が着実に増加する中、野菜栽培は拡大する人口の栄養ニーズを満たす持続可能なソリューションとして注目されています。国連貿易開発会議は、世界人口が2022年11月に80億人に達し、2050年には100億人に達すると予測しています。この人口増加が野菜栽培市場の成長を後押ししています。




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