特殊油脂の市場規模、2028年に179億8000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「特殊油脂の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を4月25日より開始いたしました。

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特殊油脂には、ココナッツ、ヒマワリ、大豆、菜種、パーム、その他ピーナッツオイルやオリーブオイルなど、様々な天然由来のオイルが含まれます。

特殊油脂の主な種類は、特殊油と特殊脂です。これらは固体、半固体、液体など様々な形状で提供され、製菓、製パン、乳製品、化粧品など様々な用途で使用されています。

特殊油脂の市場規模は近年力強く成長しています。2023年の117億米ドルからCAGR9.1%で成長し、2024年には127億6000万米ドルに達する見込みです。この間に観察された成長は、食事パターンのシフト、食品業界内の継続的な技術革新、機能性成分の需要の増加、健康とウェルネスへの関心の高まり、食品サプライチェーンのグローバル化など、いくつかの要因に起因しています。

特殊油脂の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR9.0%で、179億8000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、機能性食品に対する需要の増加、植物性油脂や代替油脂の人気の急上昇、クリーンラベルや天然製品に対する嗜好の高まり、規制の変更や基準の進化、栄養補助食品や医薬品の用途拡大によるものです。今後の主な動向には、植物由来の代替素材に対する需要の高まり、機能性・栄養補助食品素材への注目、クリーンラベル・天然素材の台頭、加工技術の進歩、持続可能な調達・生産慣行へのシフトが含まれます。

特殊油脂市場は、包装食品の消費拡大に後押しされて成長するものと思われます。包装食品は、不透過性または透過性の包装によって直接環境に触れないようになっているため、より健康的で、すぐに入手でき、おいしい選択肢を求める消費者の間で人気が高まっています。栄養的および機能的な利点を提供する特殊油脂は、低脂肪でより健康的な包装食品の嗜好に合致しています。2021 年には、韓国は包装された農産物・水産物製品の重要な世界的輸入国に浮上し、カナダはその第 9 位の供給国にランクされ、2017 年から 2021 年にかけて 11.9%の成長率を達成しました。韓国の包装食品の小売所得は、主に米、パスタ、麺類、乳製品、加工肉、水産物などのカテゴリーにより2021年に353億米ドルに達しました。包装食品消費の急増は、特殊油脂の需要に直接影響します。

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