アルファ化デンプンの市場規模、2028年に23億1000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「アルファ化デンプンの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を4月25日より開始いたしました。

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アルファ化デンプンとは、デンプン工場で煮沸、乾燥、押し出しなどの工程を経て、デンプンを冷水に可溶化したものです。この変性デンプンは、プリン、パイのフィリング、ゼラチン、チーズケーキなど、様々な料理用途に使用される食品添加物として機能し、増粘剤やゲル化剤として機能します。

アルファ化デンプンの原料には、トウモロコシ、小麦、ジャガイモなどがあります。トウモロコシとは、一般的にコーンやメイズなどと呼ばれ、殻に包まれた穂軸上の穀粒として販売されているデンプン質食品です。アルファ化デンプンは、フレークやパウダーなど様々な形態で販売されており、食品・飲料、医薬品、化学薬品、化粧品、その他用途など様々な産業に対応しています。

アルファ化デンプンの市場規模は近年力強く成長しています。2023年の18億3000万米ドルからCAGR5.6%で成長し、2024年には19億3000万米ドルに達する見込みです。過去見られた成長は、食品・飲料業界の成長、製薬業界における需要の増加、クリーンラベル製品への嗜好、加工食品業界の拡大、成分の費用対効果に起因しています。

アルファ化デンプンの市場規模は、今後数年間で安定した成長が見込まれます。2028年にはCAGR4.6%で23億1000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、グルテンフリー製品に対する需要の増加、繊維産業の成長、化粧品産業における需要の高まり、持続可能な調達慣行の採用、クリーンラベル原料への注目によるものです。今後の主な動向には、加工技術の進歩、グルテンフリー製品の増加、持続可能な調達と生産慣行、カスタマイズと機能革新、バイオテクノロジーの採用増加などが含まれます。

アルファ化デンプン市場は、化粧品業界の需要増加を原動力に成長する見込みです。増粘、結合、吸収特性で知られるアルファ化デンプンは、さまざまな化粧品に幅広く応用されています。2023年4月、国際貿易局は、中国における化粧品および美容製品の売上高が10％成長し、2021年には880億米ドルに達すると報告しました。さらに、カナダの化粧品産業は2021年に約12億4000万米ドルを稼ぎ出し、2024年には年間売上高が1.45%増加して18億米ドルに達すると予想されています。化粧品業界の需要の急増は、アルファ化デンプン市場の成長を促進する重要な要因です。




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