代替甘味料市場、2032年に70億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替甘味料市場レポート：製品タイプ、由来、用途、地域別、2024-2032」（IMARC Group）の販売を5月1日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の代替甘味料市場は、2023年に49億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は4.05%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には70億米ドル規模に達すると予想されています。

代替甘味料とは、様々な食品や飲料の甘味や風味を高めるために広く使用されている低カロリー添加剤のことです。スクラロース、アスパルテーム、アセスルファム-kなど複数の成分から天然または合成で調製されます。砂糖とは異なり、代替甘味料は高い甘味度を持つため、濃度を下げて利用されます。このほか、代替甘味料は低グリセミック・インデックスを示し、いくつかの消費財の摂取後にインスリン・レベルを維持するのに役立ちます。代替甘味料はまた、虫歯や虫歯のリスクを軽減し、健康的な体重を維持するのにも役立ちます。その結果、菓子、乳製品、製薬、飼料、ベーカリー、飲料など幅広い用途が見いだされています。現在、代替甘味料には主に高強度タイプと低強度タイプがあります。

市場の動向
食品・飲料（F&B）分野の大幅な拡大、砂糖不使用のレディ・トゥ・イート（RTE）飲料やレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料へのニーズの高まりが市場を大きく牽引しています。さらに、可処分所得の増加、多忙なライフスタイルのスケジュール、消費者の嗜好の進化も後押ししています。さらに、健康への関心が高まり、糖尿病や肥満の罹患率が上昇していることも、健康関連の問題を軽減するための低カロリー甘味料の需要を増大させており、これも成長を促す要因となっています。これに伴い、オンラインやオフラインの多様な流通チャネルで天然および合成の代替甘味料が入手可能であることに対する消費者の意識が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。その他にも、時間と費用を抑えて大量生産を可能にする高度な製造ソリューションの採用や、有機代替甘味料を上市するための主力企業間の頻繁な合併・買収（M&A）などが、市場に明るい展望をもたらしています。



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