ゴマ油の市場規模、2030年に85億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ゴマ油市場の2030年までの予測：製品タイプ、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を5月1日より開始いたしました。

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ゴマ油の市場規模は、2023年の49億米ドルからCAGR8.1%で成長し、2030年には85億米ドルに達する見込みです。ゴマ油は、ゴマ種子から抽出される風味豊かで芳香のある油で、一般的に料理や伝統医療に使用されています。ナッツのような豊かな風味で、アジアの様々な料理に深みを与えます。この琥珀色の油には、多価不飽和脂肪、オメガ6脂肪酸、抗酸化物質が多く含まれ、心臓の健康や炎症抑制などの効果が期待できます。さらに、ゴマ油は保湿効果や抗酸化作用があるため、スキンケアにも重宝されています。用途が広く、独特の風味があり、健康を促進する特性を持つゴマ油は、世界中で愛用されています。

推進要因：エスニック料理への需要の高まり

ゴマ油はアジア料理や中東料理でよく使われる食材であり、より本格的な味や料理体験を求める消費者にアピールしています。これらのエスニック料理の世界的な人気の高まりは、消費者がお気に入りの料理の本格的な味を家庭でも再現しようとするため、ゴマ油の需要を増加させています。さらに、ゴマ油の独特な味わいと料理の汎用性に対する認識と評価が高まっており、これが市場規模を押し上げています。

抑制要因：限られた栽培地域

ゴマ油は、栽培地域が限られているため、天候不順による供給量の変動、病害虫への弱さ、収穫量の制限などに課題があります。これらの要因は、供給不足、生産コストの上昇、価格変動につながり、生産者と消費者の双方に影響を及ぼします。さらに、主要なゴマ生産地域における地政学的緊張や輸送の課題は、市場の安定を妨げる可能性があります。

市場機会：抽出技術の進歩

ろ過・精製技術の革新により、不純物や敬遠される風味を除外した、よりクリーンでクリアなゴマ油が生産されるようになりました。伝統的なゴマの抽出方法は、精密な制御と監視システムを備えた自動搾油機のような近代的な技術によって強化され、改良されてきました。さらに、これらの機械は、生産者が優れた油の品質でより大規模にゴマ油を抽出することを可能にし、市場の拡大を後押ししています。

脅威：認知度の欠如

ゴマ油は、その利点にもかかわらず、一部の地域や特定の消費者層に対する認知度が低く、過小評価されています。これは、限定的なマーケティング方法や、ゴマ油の用途や効能に関する不十分な教育など、いくつかの要因によるものです。さらに、ゴマ油が伝統的に使用されていない地域では、消費者が料理の汎用性や潜在的な健康上の利点を知らない可能性があります。



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