クラフトビールの市場規模、2030年に80億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「クラフトビール市場の2030年までの予測： タイプ別、原料別、年齢層別、流通チャネル別、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を5月1日より開始いたしました。

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クラフトビールの市場規模は、2023年の31億米ドルからCAGR14.3%で成長し、2030年には80億米ドルに達する見込みです。クラフトビールとは、小規模で独立した醸造所が、風味、品質、従来の醸造方法に重点を置いて製造するビールで、その特徴は、革新性、創造性、高品質の原料を使用することへのこだわりです。さらに、クラフトビールの醸造所は、地域社会との関わりを大切にし、地元に大きな存在感を示し、地元の経済や文化を向上させることがよくあります。一般的に、クラフトビールは本物、多様性、ビールへの愛を強調するムーブメントの象徴です。

ブルワーズ・アソシエーションによると、グレート・アメリカン・ビール・フェスティバル（GABF）2019で、1764のエントリーをしたラガービールが約18の異なるスタイルで、同アルコール飲料の15.8％を占めました。

牽引要因：地元産と本物の魅力

クラフトビールの醸造所は、近隣の農場からのホップや、地域の料理にインスピレーションを得たユニークなフレーバーなど、地元で調達した原料を優先させることで地元の農業を支援し、土地とのつながりを育んでいます。さらに、この地元との関わりは、中小企業を支援し、近隣地域の活性化に貢献し、消費者の信頼と忠誠心を築き、クラフトビール市場の成長を後押ししています。

抑制要因：生産コスト

クラフトビールの醸造所は通常、特殊な麦芽、ホップ、酵母など、高品質の原料を優先的に使用します。その製造では、バッチサイズが小さく、手作業が多いため、ビール生産単位あたりの人件費が増加します。

市場機会：革新と実験

エキゾチックなフルーツやスパイスから型破りな穀物やハーブに至るまで、ユニークな原料の探求はイノベーションの重要な側面です。こうしたイノベーションの結果、ホップを前面に押し出したIPAから、複雑な樽熟成を施したスタウトや酸味の効いたサワーエールまで、多様なスタイルのビールが生まれ、幅広い嗜好や好みに対応しています。風味の実験に加え、クラフトビールメーカーは消費者を魅了し、ブランド・ロイヤルティを育むために、独創的なパッケージデザインや没入感のある醸造所体験を取り入れ、市場の成長を大きく後押ししています。

脅威：規制上のハードル

合法的な事業運営に必要なライセンスや許可の取得と維持は、クラフトビールメーカーにとって重大な規制上の課題です。これらの認可を取得するプロセスには時間とコストがかかり、官僚主義的な遅れが生じます。さらに、ラベリング規制はクラフトビール醸造所の課題をさらに複雑にし、コンプライアンスを確保するために醸造所にさらなるプレッシャーを与え、市場成長を阻害しています。




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