ステビア市場、2032年に14億3,830万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ステビア市場レポート：抽出物タイプ、最終用途、地域別、2024-2032」（IMARC Group）の販売を5月7日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のステビア市場は、2023年に7億6,300万米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は7.1%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には14億3,830万米ドル規模に達すると予想されています。天然甘味料に対する消費者の嗜好の高まり、砂糖消費に関連する健康への懸念に対する意識の高まり、食品・飲料業界における製品用途の拡大などが、市場を推進する主な要因の一部です。

ステビアは、南米原産のステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）という植物の葉から抽出される天然のゼロカロリー甘味料です。ステビオール配糖体と呼ばれる天然化合物に由来するその甘味により、砂糖の代用品として広く普及しています。ステビアは砂糖に似た甘さを提供しますが、カロリーがないため、砂糖の摂取量を減らしたい人にとって魅力的な選択肢となります。ステビアは、ソフトドリンク、デザート、栄養補助食品など、さまざまな食品・飲料製品によく使用されています。現在、ステビアは、カロリー削減と血糖値管理をサポートしながら、甘いものへの欲求を満たす可能性があるため、世界中で絶大な支持を得ています。

市場の動向
より健康的な食習慣を求める消費者傾向の高まりは、砂糖とカロリー摂取量の削減への関心の高まりと相まって、予測期間中のステビア市場の成長を刺激するでしょう。天然ゼロカロリー甘味料としてのステビアは、こうした嗜好に合致しており、様々な食品や飲料製品で砂糖の代用品として使用されることが増えています。さらに、肥満や糖尿病など、砂糖の大量消費に関連する健康上の懸念に対する意識の高まりが、ステビアベースの製品に対する需要を増大させています。このほか、多くの国の規制当局がステビオール配糖体（ステビアに含まれる甘味化合物）を安全な食品添加剤として承認しているため、製品の導入率が加速しています。さらに、炭酸飲料、フレーバーウォーター、乳製品での使用を含む、食品・飲料業界におけるステビアの用途拡大が市場成長を促進しています。さらに、よりクリーンなラベルへのシフトと消費者製品における天然成分への需要の高まりが市場成長に寄与しています。



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