天然着色料市場、2032年に32億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「天然着色料の市場レポート：製品、形態、用途、地域別、2024年～2032年」（IMARC Group）の販売を5月28日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の天然着色料市場は、2023年に20億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は5.3%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には32億米ドル規模に達すると予想されています。

天然着色料は、食品・飲料業界で調理済みまたは加工済み食品の色調を向上させるために使用される添加剤です。アナトー、ウコン、ビートジュース、赤キャベツ、ホウレンソウ、カラメルから得られるのが一般的です。天然着色料は、遺伝子組み換え作物（GMO）やアレルゲンを含まず、天然抽出物、顔料、染料で構成されています。無毒で環境に優しく、液体、ジェル、ジェルペースト、食用粉末のメーカーに欠かせない添加剤です。業務用と家庭用の両方の調理に幅広く利用され、食品に装飾的な魅力を与え、長期間新鮮さを保つのに役立ちます。

市場の動向
天然着色料は、風味のある飲料やジュース、ベーカリーや製菓材料の調製に使用されます。現在、食品・飲料業界における天然着色料の需要の高まりが、市場を牽引する重要な要因の一つとなっています。また、世界中で人口が増加していることから、人工着色料、保存料、添加剤をあまり含まない、または含まない健康的で自然な食品に対する需要が増加しています。さらに、天然食品原料の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりも、近い将来、天然着色料の需要を増大させると予想されます。さらに、合成着色料の取引や製造に関する政府の厳しい規制が、食品・飲料メーカーに天然代替品を導入するよう促しています。食品安全当局も、玩具や繊維の製造に天然着色料の使用を奨励しており、これが市場をさらに牽引しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。