ビスケット市場、2032年に1,832億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ビスケット市場レポート：製品タイプ、原料、包装タイプ、流通チャネル、地域別、2024～2032年」（IMARC Group）の販売を7月4日より開始いたしました。

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市場の概要
ビスケットの世界市場は、2023年に1,232億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は4.4%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には1,832億米ドル規模に達すると予想されています。利便性の高いスナッキングオプションへの嗜好の高まり、様々なフレーバー、テクスチャー、形状の革新的な製品の導入、オンラインプラットフォームでの製品の容易な入手が、市場を推進している主な要因の一部です。

ビスケットとは、小麦粉を主原料として焼かれたスナックやお菓子のことで、一般的にサクサクとした食感で乾燥しています。小麦粉、砂糖、バターまたは植物油、卵、ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤、香料などの成分で構成されています。ビスケット生地は成形され、サクサクになるまで焼かれます。ビスケットは、おやつやデザート、紅茶やコーヒーのお供として人気があります。様々な形、大きさ、風味で作られ、プレーン、クリーム入り、サンドウィッチ、ウエハース風、ショートブレッド、ダイジェスティブなど幅広い種類があります。

市場の動向
市場を牽引する主な要因は、食習慣や嗜好の変化による間食文化の拡大です。ビスケットは食事の合間にスナックとして食べることが多く、素早くエネルギーを補給することができます。ビスケットは便利で持ち運びがしやすいため、間食としてよく選ばれ、市場の成長に貢献しています。さらに、食品市場のグローバル化と国際貿易の増加により、ビスケット・ブランドの新市場への進出が促進されています。したがって、さまざまな地域の多様なビスケット製品が入手可能になり、食の嗜好が異文化間で交流されるようになったことも、成長を促す大きな要因となっています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアを含む組織小売の拡大により、ビスケット製品の棚スペースと視認性が向上しています。これにより、ビスケットへのアクセスが容易になり、消費者の利便性が向上し、市場成長に貢献しています。

市場の促進要因
消費者のライフスタイルが忙しくなり、時間に制約されるようになるにつれて、外出先やちょっとした休憩時間に食べられる便利な間食オプションに対する需要が高まっています。ビスケットは持ち運びができ、包装済みで、追加の調理が不要なため、このニーズを満たすことができます。手軽で利用しやすいスナックとして、ビスケットの需要を原動力にしているのは利便性です。さらに、消費者は完全な食事を取る代わりに、1日を通して頻繁に間食を取ることを選ぶようになってきています。ビスケットは便利で手軽な間食の選択肢として、こうした新しい消費パターンに適合しています。さらに、多くのビスケット・ブランドが個包装やポーション・コントロール・パッケージを提供しており、外出先での消費に便利です。このような1回分ずつ包装された製品は、消費者のポーション・コントロールの欲求に応えるものであり、ポーション分けや保存の心配をすることなくスナックを楽しむことができるため、市場の成長に貢献しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。