ニンニクの市場規模、2028年に282億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ニンニクの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を7月16日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)
ニンニクはタマネギ科アリウム属に属し、学名はAllium sativumといいます。強い香りと独特の風味で知られるニンニクは、アリシンをはじめとする多くの硫黄化合物に起因しています。また、世界の伝統的な料理に広く受け入れられており、抗菌作用や抗炎症作用があることから、伝統医学や漢方薬の分野でも重要な位置を占めています。

ニンニクの主な種類は、ハードネックガーリックとソフトネックガーリックです。ハードネックガーリックは、中心部に硬い木質の茎があることで区別されます。生、乾燥、冷凍、保存、缶詰など、さまざまな形態で入手可能で、スープ、ソース、ドレッシング、スナック、ベーカリー製品、ファーストフード、肉、鶏肉など、多くの料理に利用されています。

ニンニクの市場規模は近年力強く成長しています。2023年の212億5000万米ドルからCAGR5.7％で成長し、2024年には224億5000万米ドルに達する見込みです。過去に見られた成長は、ニンニクの健康効果に対する意識の高まり、コンビニエンス食品の需要の増加、食品産業の拡大、国際貿易政策の変化、気候や環境要因の変化など、いくつかの要因によるものです。

ニンニクの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR5.9%で282億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、健康とウェルネス重視の高まり、近代的な小売チャネルの浸透、オーガニックおよび持続可能な方法で調達された食品に対する消費者の嗜好の高まり、都市化の傾向、消費者のライフスタイルの進化によるものです。今後の主なトレンドには、加工技術の進歩、付加価値製品の拡大、ニンニク新品種の導入、技術主導型農法の採用、ニンニク栽培と加工における持続可能性への取り組みなどがあります。

オーガニック・ナチュラル食品への需要の高まりが、今後数年間のニンニク市場の成長を牽引する見通しです。オーガニック・ナチュラル食品とは、合成化学物質、農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに生産され、人工的な添加物を含まない最小限の加工しか施されていない食品のことです。オーガニック・ナチュラル食品に対する需要の高まりは、消費者の健康意識の高まりや、食品サプライ・チェーンにおける透明性の向上といった要因に後押しされています。強力な風味で知られるニンニクは、人工的な添加物や風味増強剤を必要としない天然成分として機能します。さらに、ニンニク栽培は、土壌の健全性、生物多様性、持続可能性を重視する有機農業の原則に合致しています。



【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。